Américain préparé maison, frites et salade

Commencez à cuisiner

1. 1
   Préchauffez le four à 200 °C et faites-y dorer les frites surgelées selon les instructions sur l’emballage.
2. 2
   Mélangez le filet américain avec l’échalote très finement hachée, la mayonnaise, la moutarde, du poivre et du sel. Ajoutez ensuite les câpres et rectifiez l’assaisonnement.
3. 3
   Préparez la salade avec l’huile d’olive, le vinaigre et une pincée de sel.
4. 4
   Dressez l’américain sur les assiettes, ajoutez des frites et de la salade. Servez sans attendre. Présentez de la sauce Worcester et du Tabasco à table, pour que chacun puisse relever son américain selon ses goûts.
5. 5
   Astuce : vous pouvez remplacer la moitié de la mayonnaise par des jaunes d’œufs crus, l’échalote par des oignons jeunes et ajouter du persil haché.

1. 1
   Préchauffez le four à 200 °C et faites-y dorer les frites surgelées selon les instructions sur l’emballage.
2. 2
   Mélangez le filet américain avec l’échalote très finement hachée, la mayonnaise, la moutarde, du poivre et du sel. Ajoutez ensuite les câpres et rectifiez l’assaisonnement.
3. 3
   Préparez la salade avec l’huile d’olive, le vinaigre et une pincée de sel.
4. 4
   Dressez l’américain sur les assiettes, ajoutez des frites et de la salade. Servez sans attendre. Présentez de la sauce Worcester et du Tabasco à table, pour que chacun puisse relever son américain selon ses goûts.
5. 5
   Astuce : vous pouvez remplacer la moitié de la mayonnaise par des jaunes d’œufs crus, l’échalote par des oignons jeunes et ajouter du persil haché.