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  • Soupe de carottes au gingembre et au lait de coco
    C

Soupe de carottes au gingembre et au lait de coco

Soupe de carottes au gingembre et au lait de cocoC
Facile
30-60 min.
4/5

Ingrédients pour

Ingrédients
4 Portions
  • 1 gousse d’ail
  • des noix de cajou
  • 2 oignons
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • 500 g de carottes
  • 1 cm de gingembre râpé
  • 1/2 poivron espagnol rouge
  • 4 dl de crème de coco
  • 1 l de bouillon de poule
  • de coriandre
  • 1 gousse d’ail
  • des noix de cajou
  • 2 oignons
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • 500 g de carottes
  • 1 cm de gingembre râpé
  • 1/2 poivron espagnol rouge
  • 4 dl de crème de coco
  • 1 l de bouillon de poule
  • de coriandre

Commencez à cuisiner

: Préparation 35 min. + cuisson 20 min.
1
Pelez les carottes et le gingembre et coupez-les finement. Épluchez l'oignon et l'ail et coupez-les également finement. Découpez le poivron espagnol rouge en petits cubes.
2
Chauffez un peu d'huile d'olive dans une poêle chaude et faites revenir les carottes, le gingembre, l'oignon, l'ail, le poivron et la coriandre. Humidifiez le tout à l'aide du bouillon de poule et la crème de coco, portez à ébullition et laissez le tout bouillir encore un peu.
3
Mixez la soupe, tamisez-la et terminez en ajoutant un peu de crème de coco et des noix de cajou.
1
Pelez les carottes et le gingembre et coupez-les finement. Épluchez l'oignon et l'ail et coupez-les également finement. Découpez le poivron espagnol rouge en petits cubes.
2
Chauffez un peu d'huile d'olive dans une poêle chaude et faites revenir les carottes, le gingembre, l'oignon, l'ail, le poivron et la coriandre. Humidifiez le tout à l'aide du bouillon de poule et la crème de coco, portez à ébullition et laissez le tout bouillir encore un peu.
3
Mixez la soupe, tamisez-la et terminez en ajoutant un peu de crème de coco et des noix de cajou.
Information nutritionnelle
C
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 302; énergie (kCal): 73; lipides (g): 5,8; acides gras saturés (g): 3,5; glucides (g): 4,1; sucres (g): 2; fibres (g): 1,1; protéines (g): 1,2; sel (g): 0,7. Énergie (kcal/portion): 369,74
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

Note

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Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 302; énergie (kCal): 73; lipides (g): 5,8; acides gras saturés (g): 3,5; glucides (g): 4,1; sucres (g): 2; fibres (g): 1,1; protéines (g): 1,2; sel (g): 0,7. Énergie (kcal/portion): 369,74
Sans gluten
Autre
Automne,Hiver
Entrée

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Noix Cajou
Delhaize Noix Cajou
200 gr
  • little-lione.external.82792960.svg
2
89
Oignons | Jaunes | Filet
Delhaize Oignons | Jaunes | Filet
500 gr
1
99
Carottes
Delhaize Carottes
1 kg
1
59
Gingembre | Bio
Delhaize Gingembre | Bio
150 gr
Bio
    1
    89
    Poivron | Rouge
    Delhaize Poivron | Rouge
    1 pc
    0
    99
    Lait de coco
    Delhaize Lait de coco
    2 × 25 cl
    • little-lione.external.82792960.svg
    0
    70
    Bouillon| Poulet
    Fundo Bouillon| Poulet
    46,5 cl
    5
    59
    Epices | Coriandre | Feuilles
    Santa Maria Epices | Coriandre | Feuilles
    10 gr
    2
    95

    Ingrédients de base

    Ail émincé
    Delhaize Ail émincé
    200 gr
    • frozen.external.af58c8a6.svg
    2
    85
    Huile Olive | Extra vièrge
    Filippo Berio Huile Olive | Extra vièrge
    1 l
    17
    99
    Total:
    €19,29