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Résultats de la recherche recetteSoupe crémeuse aux nouilles et au beurre de cacahuètes
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  • Soupe crémeuse aux nouilles et au beurre de cacahuètes
    C

Soupe crémeuse aux nouilles et au beurre de cacahuètes

Soupe crémeuse aux nouilles et au beurre de cacahuètesC
Facile
< 30 min.
5/5

Ingrédients pour

Ingrédients
4 Portions
  • 200 g de tofu (facultatif)
  • 80 g de champignons blancs
  • 30 g de jeunes pousses d’épinards (ou de kale)
  • 1 grande carotte
  • 1 oignon
  • 3 gousses d’ail
  • 100 g de beurre de cacahuètes
  • 1 c. à s. de pâte de curry rouge
  • 2 c. à s. de sauce soja
  • 2 c. à s. d’huile d’arachide
  • poivre
  • sel
  • 2 citrons verts
  • 225 g de nouilles de riz 5 mm
  • 4 dl de lait de coco
  • 1 c. à s. de sirop d’agave bio
  • 200 g de tofu (facultatif)
  • 80 g de champignons blancs
  • 30 g de jeunes pousses d’épinards (ou de kale)
  • 1 grande carotte
  • 1 oignon
  • 3 gousses d’ail
  • 100 g de beurre de cacahuètes
  • 1 c. à s. de pâte de curry rouge
  • 2 c. à s. de sauce soja
  • 2 c. à s. d’huile d’arachide
  • poivre
  • sel
  • 2 citrons verts
  • 225 g de nouilles de riz 5 mm
  • 4 dl de lait de coco

Commencez à cuisiner

: 25 min.
1
Faites revenir l’oignon haché et les gousses d’ail pressées dans une casserole, à feu moyen, avec 1 c. à s. d’huile d’arachide. Quand ils sont devenus translucides, ajoutez la pâte de curry rouge et mélangez 1 min. Ajoutez le lait de coco et portez à ébullition. Fouettez ensemble ½ tasse (± 100 g) de beurre de cacahuètes, la sauce soja, le sirop d'agave et le jus d’1 citron vert pressé. Versez dans la casserole et mélangez bien. Salez, poivrez et laissez mijoter 15 à 20 min.
2
Pendant ce temps, émincez les champignons, hachez les pousses d’épinards (ou le kale) et râpez les carottes. Si vous avez choisi d’ajouter du tofu, taillez-le en dés et poêlez-les avec 1 c. à s. d’huile d’arachide et un peu de pâte de curry rouge. Ajoutez le tout dans la soupe et laissez mijoter encore 5 à 7 min.
3
Mettez les nouilles dans un saladier, couvrez-les d’eau bouillante et laissez reposer 5 min. Égouttez-les et ajoutez-les dans la soupe. Rectifiez l’assaisonnement.
4
Servez bien chaud, avec 1 quartier de citron vert. Décorez éventuellement de coriandre fraîche et/ou d’oignons jeunes émincés. Régalez-vous !
1
Faites revenir l’oignon haché et les gousses d’ail pressées dans une casserole, à feu moyen, avec 1 c. à s. d’huile d’arachide. Quand ils sont devenus translucides, ajoutez la pâte de curry rouge et mélangez 1 min. Ajoutez le lait de coco et portez à ébullition. Fouettez ensemble ½ tasse (± 100 g) de beurre de cacahuètes, la sauce soja, le sirop d'agave et le jus d’1 citron vert pressé. Versez dans la casserole et mélangez bien. Salez, poivrez et laissez mijoter 15 à 20 min.
2
Pendant ce temps, émincez les champignons, hachez les pousses d’épinards (ou le kale) et râpez les carottes. Si vous avez choisi d’ajouter du tofu, taillez-le en dés et poêlez-les avec 1 c. à s. d’huile d’arachide et un peu de pâte de curry rouge. Ajoutez le tout dans la soupe et laissez mijoter encore 5 à 7 min.
3
Mettez les nouilles dans un saladier, couvrez-les d’eau bouillante et laissez reposer 5 min. Égouttez-les et ajoutez-les dans la soupe. Rectifiez l’assaisonnement.
4
Servez bien chaud, avec 1 quartier de citron vert. Décorez éventuellement de coriandre fraîche et/ou d’oignons jeunes émincés. Régalez-vous !
Information nutritionnelle
C
Par 100 g : Par 100 g : Énergie : 174 kcal - Lipides : 10,4 g - Glucides : 14,4 g - Fibres : 1,4 g - Protéines : 4,8 g
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

Note

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Information nutritionnelle

Par 100 g : Par 100 g : Énergie : 174 kcal - Lipides : 10,4 g - Glucides : 14,4 g - Fibres : 1,4 g - Protéines : 4,8 g
Végétarien
Veggie - moins de 3€
Lunch

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Tofu | Noix | Vegan | Bio
Delhaize Tofu | Noix | Vegan | Bio
200 gr
Bio
    3
    99
    Champignons blancs| Belges
    Delhaize Champignons blancs| Belges
    250 gr
    1
    49
    Epinard | Bio
    Delhaize Epinard | Bio
    100 gr
    Bio
      2
      19
      Carottes | En Botte | Emballées
      Delhaize Carottes | En Botte | Emballées
      1 pc
      2
      19
      Beurre de cacahuète
      Delhaize Beurre de cacahuète
      350 gr
      3+1 gratis
      • little-lione.external.82792960.svg
      1
      55
      Curry | Pâte | Rouge
      Delhaize Curry | Pâte | Rouge
      110 gr
      1
      69
      Sauce | Soja
      Suzi Wan Sauce | Soja
      14,3 cl
      4
      15
      Huile | Arachide
      Delhaize Huile | Arachide
      1 l
      • little-lione.external.82792960.svg
      3
      19
      Citron vert
      Delhaize Citron vert
      1 pc
      0
      49
      Nouilles| Riz
      Conimex Nouilles| Riz
      225 gr
      3
      29
      Lait de coco
      Delhaize Lait de coco
      40 cl
      • little-lione.external.82792960.svg
      0
      95
      Agave  | Sirop | Bio
      Delhaize Agave | Sirop | Bio
      345 gr
      Bio
      • little-lione.external.82792960.svg
      2
      85

      Ingrédients de base

      Oignons | Blancs | Filet
      Delhaize Oignons | Blancs | Filet
      400 gr
      1
      99
      Tête d'ail | Filet
      Delhaize Tête d'ail | Filet
      75 gr
      1
      79
      Epices | Poivre | Noir | Moulu
      Delhaize Epices | Poivre | Noir | Moulu
      38 gr
      1
      19
      Sel | Cuisine
      Delhaize Sel | Cuisine
      1 kg
      • little-lione.external.82792960.svg
      0
      35
      Total:
      €28,02