Soupe aux poivrons et aux panais

Commencez à cuisiner

1. 1
   Dans une cocotte contenant l'huile d'olive, faites revenir à feu doux l'oignon grossièrement haché et les gousses d'ail émincées.
2. 2
   Pendant ce temps, épépinez les poivrons et coupez-les en morceaux. Taillez les panais en petits dés. Ajoutez le tout dans la cocotte et faites revenir 2 min. à bon feu.
3. 3
   Ajoutez 1 l d'eau et les cubes de bouillon émiettés. Portez à ébullition et laissez mijoter 20 min., jusqu'à ce que les légumes soient bien tendres.
4. 4
   Mixez finement la soupe, puis ajoutez le lait. Rectifiez l'assaisonnement.
5. 5
   Servez bien chaud, avec la ciboulette ciselée et les noisettes grossièrement hachées en topping.
6. 6
   Astuce : Il n'est pas indispensable de peler les panais, surtout s'ils sont bio.

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   Dans une cocotte contenant l'huile d'olive, faites revenir à feu doux l'oignon grossièrement haché et les gousses d'ail émincées.
2. 2
   Pendant ce temps, épépinez les poivrons et coupez-les en morceaux. Taillez les panais en petits dés. Ajoutez le tout dans la cocotte et faites revenir 2 min. à bon feu.
3. 3
   Ajoutez 1 l d'eau et les cubes de bouillon émiettés. Portez à ébullition et laissez mijoter 20 min., jusqu'à ce que les légumes soient bien tendres.
4. 4
   Mixez finement la soupe, puis ajoutez le lait. Rectifiez l'assaisonnement.
5. 5
   Servez bien chaud, avec la ciboulette ciselée et les noisettes grossièrement hachées en topping.
6. 6
   Astuce : Il n'est pas indispensable de peler les panais, surtout s'ils sont bio.