Soupe au cerfeuil, riz et champignons

par Jeroen De Pauw

Facile

< 30 min.

5/5

Ingrédients pour

Ingrédients

4 Portions

250 g de champignons blancs
50 g de cerfeuil
100 g de riz basmati 
2 cubes de bouillon de volaille
poivre
sel

250 g de champignons blancs
50 g de cerfeuil
100 g de riz basmati 
2 cubes de bouillon de volaille
poivre
sel

Commencez à cuisiner

: 5 min. + 12 min. de cuisson

Portez 1,25 l d’eau à ébullition avec les cubes de bouillon émiettés. Ajoutez ensuite les champignons émincés et le riz, mélangez et laissez mijoter 10 min.

Ajoutez le cerfeuil finement haché et laissez mijoter encore 2 min. Rectifiez l’assaisonnement et servez.

Portez 1,25 l d’eau à ébullition avec les cubes de bouillon émiettés. Ajoutez ensuite les champignons émincés et le riz, mélangez et laissez mijoter 10 min.

Ajoutez le cerfeuil finement haché et laissez mijoter encore 2 min. Rectifiez l’assaisonnement et servez.

Information nutritionnelle

Par 100 g : Énergie : 117 kcal - Lipides : 1,1 g - Glucides : 21,5 g - Fibres : 1,1 g - Protéines : 4,7 g

Qu'est-ce le Nutri-Score?

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.