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  • Soupe au céleri-rave, noix et mascarpone
    Nutri-Score C

Soupe au céleri-rave, noix et mascarpone

par Jeroen De Pauw
Soupe au céleri-rave, noix et mascarponeC
Facile
30-60 min.
0/5

Ingrédients pour

Ingrédients
4 Portions
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  • 1/2 céleri-rave
  • 2 oignons
  • 40 g de cerneaux de noix
  • 2 gousses d’ail
  • 4 brins de thym
  • 2 c. à s. de mascarpone
  • 20 g de beurre
  • 2 cubes de bouillon de légumes
  • poivre
  • sel
  • 1/2 céleri-rave
  • 2 oignons
  • 40 g de cerneaux de noix
  • 2 gousses d’ail
  • 4 brins de thym
  • 2 c. à s. de mascarpone
  • 20 g de beurre
  • 2 cubes de bouillon de légumes
  • poivre
  • sel

Commencez à cuisiner

: 20 min. + 30 min. de cuisson
  1. 1
    Épluchez le céleri-rave et coupez-le en dés. Hachez grossièrement les oignons. Mettez le tout dans une casserole contenant le beurre fondu. Ajoutez les gousses d’ail épluchées et coupées en 2, ainsi que le thym. Faites revenir 5 min. à bon feu, puis arrosez de 1 l d’eau. Joignez les cubes de bouillon émiettés et portez à ébullition. Laissez mijoter 30 min.
  2. 2
    Hachez grossièrement les noix et faites-les légèrement griller à sec, dans une poêle.
  3. 3
    Ajoutez le mascarpone dans la soupe et mixez finement. Rectifiez l’assaisonnement et servez bien chaud, saupoudré de noix.
  4. 4
    Astuce : pour une version encore plus gourmande, ajoutez des petits dés de pomme crue en topping et/ou une petite quenelle de mascarpone.
  5. 5
    Less Waste astuce : ajoutez de petits dés de pomme crue pour ajouter une touche de fraîcheur et de croquant et terminez par une cuillère de mascarpone. Délicieusement onctueux et crémeux !
  1. 1
    Épluchez le céleri-rave et coupez-le en dés. Hachez grossièrement les oignons. Mettez le tout dans une casserole contenant le beurre fondu. Ajoutez les gousses d’ail épluchées et coupées en 2, ainsi que le thym. Faites revenir 5 min. à bon feu, puis arrosez de 1 l d’eau. Joignez les cubes de bouillon émiettés et portez à ébullition. Laissez mijoter 30 min.
  2. 2
    Hachez grossièrement les noix et faites-les légèrement griller à sec, dans une poêle.
  3. 3
    Ajoutez le mascarpone dans la soupe et mixez finement. Rectifiez l’assaisonnement et servez bien chaud, saupoudré de noix.
  4. 4
    Astuce : pour une version encore plus gourmande, ajoutez des petits dés de pomme crue en topping et/ou une petite quenelle de mascarpone.
  5. 5
    Less Waste astuce : ajoutez de petits dés de pomme crue pour ajouter une touche de fraîcheur et de croquant et terminez par une cuillère de mascarpone. Délicieusement onctueux et crémeux !
Par 100 g : Énergie : 48 kcal - Lipides : 3,1 g - Glucides : 3 g - Fibres : 1,8 g - Protéines : 1,2 g
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

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Information nutritionnelle

Par 100 g : Énergie : 48 kcal - Lipides : 3,1 g - Glucides : 3 g - Fibres : 1,8 g - Protéines : 1,2 g
Végétarien
Less waste
Entrée

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

  • Delhaize Celeri Rave | Cat1
    1 pc
  • Delhaize Oignons | Blancs | Filet
    400 gr
  • Delhaize Cerneaux | Bio
    150 gr
    Bio
    • Delhaize Thym | Emballé
      20 gr
    • Delhaize Mascarpone
      250 gr
    • Knorr Bouillon | Légumes | 8x28 g
      224 gr
      -15% pour 3 Online

      • Ingrédients de base

    • Delhaize Tête d'ail | Filet
      75 gr
    • Balade Beurre doux | Fouetté
      130 gr
      -30%
    • Delhaize Epices | Poivre | Noir | Moulu
      38 gr
    • Delhaize Sel | Cuisine
      1 kg

    Total:

    €13,82

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