Portobellos farcis au riz jasmin et crème de parmesan

Commencez à cuisiner

1. 1
   Faites chauffer la crème à feu doux avec le parmesan, jusqu’à ce qu’il soit bien fondu. Poivrez et laissez refroidir, puis faites prendre au frigo.
2. 2
   Faites revenir les oignons taillés en lamelles dans une sauteuse, avec le beurre. Ajoutez le jus de l’orange, la sauce soja, le sucre de canne et le thym. Couvrez et laissez suer 30 min. à feu très doux. Retirez ensuite le couvercle et faites-les revenir 15 min. à feu moyen, jusqu’à ce qu’ils soient caramélisés.
3. 3
   Préchauffez le four à 180 °C. Déposez les portobellos, côté bombé vers le bas, sur une plaque à four recouverte de papier cuisson. Salez-les et huilez-les légèrement. Faitesles cuire 10 min.
4. 4
   Cuisez le riz selon les instructions sur l’emballage. Égouttez-le et mélangez-le avec les oignons. Rectifiez l’assaisonnement. Farcissez les champignons de riz et déposez-les sur les assiettes. Ajoutez une quenelle de crème de parmesan par-dessus, décorez d’herbes et servez.
5. 5

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   Faites chauffer la crème à feu doux avec le parmesan, jusqu’à ce qu’il soit bien fondu. Poivrez et laissez refroidir, puis faites prendre au frigo.
2. 2
   Faites revenir les oignons taillés en lamelles dans une sauteuse, avec le beurre. Ajoutez le jus de l’orange, la sauce soja, le sucre de canne et le thym. Couvrez et laissez suer 30 min. à feu très doux. Retirez ensuite le couvercle et faites-les revenir 15 min. à feu moyen, jusqu’à ce qu’ils soient caramélisés.
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   Préchauffez le four à 180 °C. Déposez les portobellos, côté bombé vers le bas, sur une plaque à four recouverte de papier cuisson. Salez-les et huilez-les légèrement. Faitesles cuire 10 min.
4. 4
   Cuisez le riz selon les instructions sur l’emballage. Égouttez-le et mélangez-le avec les oignons. Rectifiez l’assaisonnement. Farcissez les champignons de riz et déposez-les sur les assiettes. Ajoutez une quenelle de crème de parmesan par-dessus, décorez d’herbes et servez.
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