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Résultats de la recherche recetteSecreto Ibérico façon kebab
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  • Secreto Ibérico façon kebab
    B

Secreto Ibérico façon kebab

Difficulté

Assez facile

Temps

30-60 min.

Budget

€€

Note

5 sur 5
Plat principal
Secreto Ibérico façon kebabB

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 1 c à s de pignons de pin
  • gros sel marin
  • poivre
  • 1 pincée de Roasted Garlic Pepper
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • 1 c à s de vinaigre de vin blanc
  • 1 c à s vinaigre de Xérès
  • 1 c à s de sucre
  • 250 g de yaourt maigre
  • 400 g de Secreto Ibérico
  • 4 pains à kébab
  • 1 c à c de graines de cumin
  • quelques feuilles de persil plat
  • 1 gousse d’ail
  • 1 oignon blanc
  • 2 tomates
  • 400 g de salade de chou blanc

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Pignons de pin

Delhaize

Pignons de pin

150 gr

Petit lion, petit prix

€4,49

Epices | Poivres | Mix

Santa Maria

Epices | Poivres | Mix

41 gr

€4,25

Vinaigre | Xérès

Taste of Inspirations

Vinaigre | Xérès

25 cl

€1,89

Sucre | Fin | Crystallisé

Delhaize

Sucre | Fin | Crystallisé

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,99

Nature

Alpro

Nature

400 gr

€2,85

Rôti ardennais | Épicé | Porc

Delhaize

Rôti ardennais | Épicé | Porc

+/- 850 gr

+/-€11,81

Pain | Pita | Bio

Delhaize

Pain | Pita | Bio

2 × 4 x 70 gr

Bio

€3,58

Epices | Cumin

Santa Maria

Epices | Cumin

33 gr

€3,49

Epices | Persil

Santa Maria

Epices | Persil

8 gr

€2,95

Oignons jaunes | Filet

Delhaize

Oignons jaunes | Filet

500 gr

€1,99

Tomate saveur grappe

Delhaize

Tomate saveur grappe

450 gr

€4,99

Chou blanc | Emballé | Bio

Delhaize

Chou blanc | Emballé | Bio

1 pc

Bio

€1,99

Ingrédients de base

Sel de mer | Gros

La Baleine

Sel de mer | Gros

500 gr

€1,39

Epices | Poivres | Mix

Santa Maria

Epices | Poivres | Mix

41 gr

€4,25

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,95

Vinaigre | Nature

Delhaize

Vinaigre | Nature

1,5 l

Petit lion, petit prix

€0,55

Tête d'ail | Filet

Delhaize

Tête d'ail | Filet

75 gr

€1,69

Total:
+/-€45,27

Commencez à cuisiner

Temps de préparation : 20 min. + 60 min. de repos

  1. Versez la salade de chou dans un saladier, poivrez, salez et ajoutez les graines de cumin. Arrosez de vinaigre de vin blanc et ajoutez aussi un petit filet d’eau. Mélangez bien et laissez reposer une petite heure au réfrigérateur pour que les saveurs se mélangent.
  2. Rincez les tomates, ôtez-en la couronne et coupez-les en 4. Retirez les pépins et coupez la chair en petits dés. Hachez grossièrement le persil plat et coupez l’oignon en rondelles. Pelez l’ail et émincez-le. Ajoutez le sucre, le persil, l’oignon jeune, les pignons de pin et l’ail aux cubes de tomates. Arrosez de vinaigre de Xérès et d’huile d’olive. Mélangez bien le tout.
  3. Salez et poivrez le yaourt et remuez bien.
  4. Épicez la viande ibérique à l’aide du Roasted Garlic Pepper et d’un peu de sel. Faites chauffer une poêle sur le feu avec un peu d’huile d’olive, et saisissez-y la viande de chaque côté de façon à ce qu’elle soit bien dorée. Cela prend quelques minutes. Sortez la viande de la poêle et coupez-la en fines lamelles.
  5. Passez les pains à kébab sous le grill puis ouvrez-les en 2. Remplissez de salade de chou, de lamelles de viande, de cubes de tomates et déposez une cuillère de yaourt par-dessus.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 644; énergie (kCal): 154; lipides (g): 7,4; acides gras saturés (g): 1,4; glucides (g): 13,2; sucres (g): 4,3; fibres (g): ; protéines (g): 8,2; sel (g): 1,1. Énergie (kcal/portion): 682,07
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Information nutritionnelleB
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 644; énergie (kCal): 154; lipides (g): 7,4; acides gras saturés (g): 1,4; glucides (g): 13,2; sucres (g): 4,3; fibres (g): ; protéines (g): 8,2; sel (g): 1,1. Énergie (kcal/portion): 682,07
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Note
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Orientale
Diner
Plat principal
  • Secreto Ibérico façon kebab
    B

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Pignons de pin

Delhaize

Pignons de pin

150 gr

Petit lion, petit prix

€4,49

Epices | Poivres | Mix

Santa Maria

Epices | Poivres | Mix

41 gr

€4,25

Vinaigre | Xérès

Taste of Inspirations

Vinaigre | Xérès

25 cl

€1,89

Sucre | Fin | Crystallisé

Delhaize

Sucre | Fin | Crystallisé

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,99

Nature

Alpro

Nature

400 gr

€2,85

Rôti ardennais | Épicé | Porc

Delhaize

Rôti ardennais | Épicé | Porc

+/- 850 gr

+/-€11,81

Pain | Pita | Bio

Delhaize

Pain | Pita | Bio

2 × 4 x 70 gr

Bio

€3,58

Epices | Cumin

Santa Maria

Epices | Cumin

33 gr

€3,49

Epices | Persil

Santa Maria

Epices | Persil

8 gr

€2,95

Oignons jaunes | Filet

Delhaize

Oignons jaunes | Filet

500 gr

€1,99

Tomate saveur grappe

Delhaize

Tomate saveur grappe

450 gr

€4,99

Chou blanc | Emballé | Bio

Delhaize

Chou blanc | Emballé | Bio

1 pc

Bio

€1,99

Ingrédients de base

Sel de mer | Gros

La Baleine

Sel de mer | Gros

500 gr

€1,39

Epices | Poivres | Mix

Santa Maria

Epices | Poivres | Mix

41 gr

€4,25

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,95

Vinaigre | Nature

Delhaize

Vinaigre | Nature

1,5 l

Petit lion, petit prix

€0,55

Tête d'ail | Filet

Delhaize

Tête d'ail | Filet

75 gr

€1,69

Total:
+/-€45,27