Sébaste au chorizo et fondue de légumes au riz

Commencez à cuisiner

1. 1
   Faites revenir l’oignon haché à feu doux, dans une sauteuse contenant l’huile. Ajoutez les courgettes taillées en petits dés, l’ail pressé et les herbes de Provence. Faites revenir 2 min. à bon feu, puis ajoutez les tomates. Salez, poivrez et laissez mijoter 10 min. à feu doux.
2. 2
   Faites cuire le riz comme indiqué sur l’emballage, mais en réduisant de moitié le temps de cuisson.
3. 3
   Préchauffez le four sur th. 6 - 180°C. Retirez les arrêtes qui pourraient encore rester dans le poisson.
4. 4
   Versez le riz bien égoutté dans un grand plat à four. Recouvrez avec les légumes, puis déposez par-dessus les filets de sébaste légèrement assaisonnés. Recouvrez-les avec les tranches de chorizo et faites cuire 15 min. au four.
5. 5
   Servez bien chaud.

1. 1
   Faites revenir l’oignon haché à feu doux, dans une sauteuse contenant l’huile. Ajoutez les courgettes taillées en petits dés, l’ail pressé et les herbes de Provence. Faites revenir 2 min. à bon feu, puis ajoutez les tomates. Salez, poivrez et laissez mijoter 10 min. à feu doux.
2. 2
   Faites cuire le riz comme indiqué sur l’emballage, mais en réduisant de moitié le temps de cuisson.
3. 3
   Préchauffez le four sur th. 6 - 180°C. Retirez les arrêtes qui pourraient encore rester dans le poisson.
4. 4
   Versez le riz bien égoutté dans un grand plat à four. Recouvrez avec les légumes, puis déposez par-dessus les filets de sébaste légèrement assaisonnés. Recouvrez-les avec les tranches de chorizo et faites cuire 15 min. au four.
5. 5
   Servez bien chaud.