Saumon laqué à la moutarde et salade de lentilles à la vinaigrette soja

Commencez à cuisiner

1. 1
   Préchauffez le four à 200 °C. Coupez le saumon en 4 portions et rangez-les dans un plat à four tapissé de papier cuisson. Mélangez la moutarde Maille “L’Originale” avec le miel et 2 c. à s. de sauce soja. Badigeonnez généreusement le saumon avec ce glaçage et faites cuire dans la partie haute du four, pendant 10 à 12 min. (selon l’épaisseur des filets).
2. 2
   Pendant ce temps, égouttez et rincez les lentilles. Mettez-les dans un saladier. Ajoutez les tomates épépinées et taillées en dés, les mini concombres coupés en bâtonnets, le demi-oignon rouge émincé et les feuilles de persil grossièrement hachées.
3. 3
   Mélangez le yaourt avec la mayonnaise, 2 c. à s. de sauce soja et du poivre.
4. 4
   Dressez la salade de lentilles dans les assiettes et arrosez-la d’un peu de vinaigrette au soja. Déposez les filets de saumon par-dessus et saupoudrezles d’un peu d’aneth ciselé. Ajoutez un quartier de citron et servez avec du pain, en présentant le reste de la vinaigrette à part.
5. 5
   Astuce : Vous pouvez remplacer le persil plat par de la menthe et/ou de l’aneth.

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   Préchauffez le four à 200 °C. Coupez le saumon en 4 portions et rangez-les dans un plat à four tapissé de papier cuisson. Mélangez la moutarde Maille “L’Originale” avec le miel et 2 c. à s. de sauce soja. Badigeonnez généreusement le saumon avec ce glaçage et faites cuire dans la partie haute du four, pendant 10 à 12 min. (selon l’épaisseur des filets).
2. 2
   Pendant ce temps, égouttez et rincez les lentilles. Mettez-les dans un saladier. Ajoutez les tomates épépinées et taillées en dés, les mini concombres coupés en bâtonnets, le demi-oignon rouge émincé et les feuilles de persil grossièrement hachées.
3. 3
   Mélangez le yaourt avec la mayonnaise, 2 c. à s. de sauce soja et du poivre.
4. 4
   Dressez la salade de lentilles dans les assiettes et arrosez-la d’un peu de vinaigrette au soja. Déposez les filets de saumon par-dessus et saupoudrezles d’un peu d’aneth ciselé. Ajoutez un quartier de citron et servez avec du pain, en présentant le reste de la vinaigrette à part.
5. 5
   Astuce : Vous pouvez remplacer le persil plat par de la menthe et/ou de l’aneth.