Sauce béarnaise
par Jeroen De Pauw
Difficile
< 30 min.
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Ingrédients pour
Ingrédients 6 Portions
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- 2 jaunes d’œufs
- 2 échalotes
- 1 botte d’estragon
- 1,5 dl de vin blanc sec
- 185 g de beurre
- 6 grains de poivre noir
- poivre
- sel
- 1,5 dl de vinaigre blanc
- 2 jaunes d’œufs
- 2 échalotes
- 1 botte d’estragon
- 1,5 dl de vin blanc sec
- 185 g de beurre
- 6 grains de poivre noir
- poivre
- sel
- 1,5 dl de vinaigre blanc