Sapins de raviolis-étoiles, sauce tomate et butternut

par Grace Dumont

Facile

30-60 min.

5/5

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4 Portions

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1/3 courge butternut
1 gros broccolini
1/2 botte de ciboulette
2 paquets (de 220 g) de raviolis éloiles “Stelle à la Tomate et Burrata” Bertagni
1 ravier (de 150 g) de billes de mozzarella
1 bocal (de 400 g) de chair de tomate au basilic bio
1/2 c. à s. d'huile d'olive
poivre
sel

1/3 courge butternut
1 gros broccolini
1/2 botte de ciboulette
2 paquets (de 220 g) de raviolis éloiles “Stelle à la Tomate et Burrata” Bertagni
1 ravier (de 150 g) de billes de mozzarella
1 bocal (de 400 g) de chair de tomate au basilic bio
1/2 c. à s. d'huile d'olive
poivre
sel

Commencez à cuisiner

: 25 min. + 30 min. de cuisson

1
Préchauffez le four à 180 °C. Coupez le butternut en 3 tranches épaisses (inutile de les éplucher), badigeonnez-les d’huile d’olive et faites-les cuire 30 min. au four. Poivrez, salez et prélevez-y des petites boules à l’aide d’une cuillère à mini pommes parisiennes.
2
Réduisez les restes du butternut cuit en purée. Mélangez-la à la sauce tomate et réchauffez le tout à feu doux. Rectifiez l’assaisonnement.
3
Coupez la tige du broccolini en tronçons et faites-les cuire à l’eau bouillante, en même temps que les raviolis, selon les instructions sur l’emballage.
4
Étalez de la sauce tomate dans le fond des assiettes, disposez les raviolis dessus en formant des sapins, ajoutez les billes de mozzarella et de butternut (à réchauffer légèrement au micro-ondes). Ajoutez des brins de ciboulette comme des guirlandes et les morceaux de broccolini pour faire le pied des sapins. Servez sans attendre.
5
Astuce : Prévoyez du parmesan râpé ou taillé en copeaux pour accompagner.

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Préchauffez le four à 180 °C. Coupez le butternut en 3 tranches épaisses (inutile de les éplucher), badigeonnez-les d’huile d’olive et faites-les cuire 30 min. au four. Poivrez, salez et prélevez-y des petites boules à l’aide d’une cuillère à mini pommes parisiennes.
2
Réduisez les restes du butternut cuit en purée. Mélangez-la à la sauce tomate et réchauffez le tout à feu doux. Rectifiez l’assaisonnement.
3
Coupez la tige du broccolini en tronçons et faites-les cuire à l’eau bouillante, en même temps que les raviolis, selon les instructions sur l’emballage.
4
Étalez de la sauce tomate dans le fond des assiettes, disposez les raviolis dessus en formant des sapins, ajoutez les billes de mozzarella et de butternut (à réchauffer légèrement au micro-ondes). Ajoutez des brins de ciboulette comme des guirlandes et les morceaux de broccolini pour faire le pied des sapins. Servez sans attendre.
5
Astuce : Prévoyez du parmesan râpé ou taillé en copeaux pour accompagner.

Par 100 g : Énergie : 114 kcal - Lipides : 5,3 g - Glucides : 10,4 g - Fibres : 2 g - Protéines : 4,3 g

Qu'est-ce le Nutri-Score?

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.