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Salade forestière aux lardonsC

Salade forestière aux lardons

Facile
< 30 min.
0/5

Ingrédients pourPortions

4 Portions
  • 400 g de lardons allumettes fumés
  • 250 g de champignons blancs
  • 100 g de salade de blé
  • 500 g de pommes drôles
  • 2 citrons
  • 1/3 baguette parisienne
  • 2 c. à s. de miel
  • 1 c. à s. de moutarde
  • 4 c. à s. d'huile d'olive
  • poivre
  • sel
  • 400 g de lardons allumettes fumés
  • 250 g de champignons blancs
  • 100 g de salade de blé
  • 500 g de pommes drôles
  • 2 citrons
  • 1/3 baguette parisienne
  • 2 c. à s. de miel
  • 1 c. à s. de moutarde
  • 4 c. à s. d'huile d'olive
  • poivre
  • sel

Commencez à cuisiner

: 20 min.
1
Préchauffez le four à 180 °C. Taillez la baguette en demi-tranches. Mettez-les sur une plaque à four recouverte de papier cuisson, arrosez-les de 2 c. à s. d’huile d’olive et mélangez bien. Faites-les dorer ± 5 min. au four (à surveiller).
2
Faites rissoler les lardons sans matière grasse, en débutant la cuisson à feu doux, puis en l’augmentant quand le gras a fondu.
3
Mélangez le jus des citrons (tout ou en partie, selon votre goût) avec du poivre et du sel. Ajoutez le miel, mélangez bien, puis ajoutez 2 c. à s. d’huile d’olive. Fouettez et réservez.
4
Taillez les champignons en fines lamelles et les pommes en tranches. Mettez-les dans un grand plat, avec la salade de blé et les lardons préalablement égouttés sur du papier absorbant. Arrosez d’un peu de vinaigrette et servez avec les croûtons, en présentant le reste de la vinaigrette à part.
1
Préchauffez le four à 180 °C. Taillez la baguette en demi-tranches. Mettez-les sur une plaque à four recouverte de papier cuisson, arrosez-les de 2 c. à s. d’huile d’olive et mélangez bien. Faites-les dorer ± 5 min. au four (à surveiller).
2
Faites rissoler les lardons sans matière grasse, en débutant la cuisson à feu doux, puis en l’augmentant quand le gras a fondu.
3
Mélangez le jus des citrons (tout ou en partie, selon votre goût) avec du poivre et du sel. Ajoutez le miel, mélangez bien, puis ajoutez 2 c. à s. d’huile d’olive. Fouettez et réservez.
4
Taillez les champignons en fines lamelles et les pommes en tranches. Mettez-les dans un grand plat, avec la salade de blé et les lardons préalablement égouttés sur du papier absorbant. Arrosez d’un peu de vinaigrette et servez avec les croûtons, en présentant le reste de la vinaigrette à part.
Information nutritionnelle
C
Par 100 g : Énergie : 119 kcal - Lipides : 6,5 g - Glucides : 8,3 g - Fibres : 0,9 g - Protéines : 5,7 g
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

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Information nutritionnelle

Par 100 g : Énergie : 119 kcal - Lipides : 6,5 g - Glucides : 8,3 g - Fibres : 0,9 g - Protéines : 5,7 g
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Sans lactose
Viande - moins de 3€
Plat principal

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Allumettes lardons | Fumé

Delhaize

Allumettes lardons | Fumé

2 × 200 gr

Petit lion, petit prix

€4,58

Champignons | Belges

Delhaize

Champignons | Belges

250 gr

€1,49

Salade de blé

Delhaize

Salade de blé

3 × 45 gr

€2,97

Pommes drôles | Emballé

Delhaize

Pommes drôles | Emballé

1,5 kg

Petit lion, petit prix

€2,05

Citrons

Delhaize

Citrons

500 gr

Petit lion, petit prix

€1,09

Baguette blanche

Delhaize

Baguette blanche

300 gr

Petit lion, petit prix

€0,69

Miel | Bio

Delhaize

Miel | Bio

340 gr

Bio

€2,65

Ingrédients de base

Moutarde | Dijon

Delhaize

Moutarde | Dijon

195 gr

Petit lion, petit prix

€1,65

Huile | d'Olive | Culinaire

Delhaize

Huile | d'Olive | Culinaire

50 cl

Petit lion, petit prix

€5,15

Epices | Poivre | Moulu

365

Epices | Poivre | Moulu

100 gr

Petit lion, petit prix

€1,25

Sel | Cuisine

365

Sel | Cuisine

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,35

Total:
€15,52