Résultats de la recherche recetteFilets de poulet marinés au citron et au miel, quinoa vert au brocoli
Delhaize logo
  • Filets de poulet marinés au citron et au miel, quinoa vert au brocoli
    B
Filets de poulet marinés au citron et au miel, quinoa vert au brocoliB

Filets de poulet marinés au citron et au miel, quinoa vert au brocoli

Facile
> 60 min.
0/5

Ingrédients pourPortions

4 Portions
  • 600 g de filets de poitrine de poulet
  • 1 brocoli
  • 2 échalotes
  • 1 gousse d’ail
  • 2 citrons
  • 1 botte de coriandre
  • 8 brins de menthe
  • 200 g de quinoa
  • 1 c. à s. de miel
  • 70 g de gingembre mariné pour sushi
  • 4 c. à s. de sauce soja light
  • 6 c. à s. d'huile d'olive
  • poivre
  • sel
  • 600 g de filets de poitrine de poulet
  • 1 brocoli
  • 2 échalotes
  • 1 gousse d’ail
  • 2 citrons
  • 1 botte de coriandre
  • 8 brins de menthe
  • 200 g de quinoa
  • 1 c. à s. de miel
  • 70 g de gingembre mariné pour sushi
  • 4 c. à s. de sauce soja light
  • 6 c. à s. d'huile d'olive
  • poivre
  • sel

Commencez à cuisiner

: 25 min. (+ 2 h de marinade)
1
Dans un plat, délayez le miel avec le jus du citron. Ajoutez la sauce soja, 1 c. à s. d’huile d’olive et la gousse d’ail pressée. Coupez les filets de poulet en 2 ou 3, selon leur taille. Mettez-les dans le plat, enrobez-les bien de marinade, couvrez et laissez reposer 2 h au frigo.
2
Égouttez les morceaux poulet et faites-les dorer à bon feu dans une poêle, avec 2 c. à s. d’huile d’olive. Ajoutez la marinade et laissez mijoter 10 min. à feu doux : la sauce va épaissir et devenir un peu sirupeuse.
3
Simultanément, cuisez le quinoa selon les instructions sur l’emballage.
4
Coupez le pied du brocoli, épluchez-le et taillez-le en dés. Coupez les tiges en rondelles. Réduisez le tout (fleurs, tiges et pied) en miettes, au hachoir électrique. Hachez finement le gingembre égoutté, les échalotes et les herbes, au couteau. Ajoutez-les au brocoli. Joignez également le quinoa égoutté, 3 c. à s. d’huile d’olive, du poivre, du sel et 2 c. à s. de jus de macération du gingembre. Mélangez bien.
5
Servez le quinoa vert avec les filets de poulet taillés en tranches épaisses et 1 quartier de citron. Présentez la sauce à part.
1
Dans un plat, délayez le miel avec le jus du citron. Ajoutez la sauce soja, 1 c. à s. d’huile d’olive et la gousse d’ail pressée. Coupez les filets de poulet en 2 ou 3, selon leur taille. Mettez-les dans le plat, enrobez-les bien de marinade, couvrez et laissez reposer 2 h au frigo.
2
Égouttez les morceaux poulet et faites-les dorer à bon feu dans une poêle, avec 2 c. à s. d’huile d’olive. Ajoutez la marinade et laissez mijoter 10 min. à feu doux : la sauce va épaissir et devenir un peu sirupeuse.
3
Simultanément, cuisez le quinoa selon les instructions sur l’emballage.
4
Coupez le pied du brocoli, épluchez-le et taillez-le en dés. Coupez les tiges en rondelles. Réduisez le tout (fleurs, tiges et pied) en miettes, au hachoir électrique. Hachez finement le gingembre égoutté, les échalotes et les herbes, au couteau. Ajoutez-les au brocoli. Joignez également le quinoa égoutté, 3 c. à s. d’huile d’olive, du poivre, du sel et 2 c. à s. de jus de macération du gingembre. Mélangez bien.
5
Servez le quinoa vert avec les filets de poulet taillés en tranches épaisses et 1 quartier de citron. Présentez la sauce à part.
Information nutritionnelle
B
Par 100 g : Énergie : 117 kcal - Lipides : 4,7 g - Glucides : 8,2 g - Fibres : 1,7 g - Protéines : 9,3 g
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

Note

Pas encore d'avis
Avez-vous déjà essayé cette recette?
Dites-nous si la recette vous a goûté!

Information nutritionnelle

Par 100 g : Énergie : 117 kcal - Lipides : 4,7 g - Glucides : 8,2 g - Fibres : 1,7 g - Protéines : 9,3 g
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Sans lactose
Plat principal

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Filet de poitrine | Poulet

Delhaize

Filet de poitrine | Poulet

600 gr

€7,80

Broccoli | 1 piece

Delhaize

Broccoli | 1 piece

1 pc

Petit lion, petit prix

€1,55

Echalote | oignon | filet

Delhaize

Echalote | oignon | filet

500 gr

Petit lion, petit prix

€1,05

Citrons

Delhaize

Citrons

500 gr

Petit lion, petit prix

€1,09

Coriandre émincée

Delhaize

Coriandre émincée

50 gr

€1,25

Menthe | Fraiche | Emballé

Delhaize

Menthe | Fraiche | Emballé

20 gr

€1,49

Quinoa | Bio

Delhaize

Quinoa | Bio

500 gr

Petit lion, petit prixBio

€3,45

Miel | Bio

Delhaize

Miel | Bio

340 gr

Bio

€2,65

Sushi ginger

Saitaku

Sushi ginger

190 gr

€4,05

Sauce | Soja | Tamari

Saitaku

Sauce | Soja | Tamari

150 gr

€3,75

Ingrédients de base

Ail | Filet

Delhaize

Ail | Filet

250 gr

Petit lion, petit prix

€1,59

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,95

Epices | Poivre | Moulu

365

Epices | Poivre | Moulu

100 gr

Petit lion, petit prix

€1,25

Sel | Cuisine

365

Sel | Cuisine

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,35

Total:
€28,13