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  • Filets de poulet marinés au citron et au miel, quinoa vert au brocoli
    B

Filets de poulet marinés au citron et au miel, quinoa vert au brocoli

Filets de poulet marinés au citron et au miel, quinoa vert au brocoliB
Facile
> 60 min.
0/5

Ingrédients pour

Ingrédients
4 Portions
  • 600 g de filets de poitrine de poulet
  • 1 brocoli
  • 2 échalotes
  • 1 gousse d’ail
  • 2 citrons
  • 1 botte de coriandre
  • 8 brins de menthe
  • 200 g de quinoa
  • 1 c. à s. de miel
  • 70 g de gingembre mariné pour sushi
  • 4 c. à s. de sauce soja light
  • 6 c. à s. d'huile d'olive
  • poivre
  • sel
  • 600 g de filets de poitrine de poulet
  • 1 brocoli
  • 2 échalotes
  • 1 gousse d’ail
  • 2 citrons
  • 1 botte de coriandre
  • 8 brins de menthe
  • 200 g de quinoa
  • 1 c. à s. de miel
  • 70 g de gingembre mariné pour sushi
  • 4 c. à s. de sauce soja light
  • 6 c. à s. d'huile d'olive
  • poivre
  • sel

Commencez à cuisiner

: 25 min. (+ 2 h de marinade)
1
Dans un plat, délayez le miel avec le jus du citron. Ajoutez la sauce soja, 1 c. à s. d’huile d’olive et la gousse d’ail pressée. Coupez les filets de poulet en 2 ou 3, selon leur taille. Mettez-les dans le plat, enrobez-les bien de marinade, couvrez et laissez reposer 2 h au frigo.
2
Égouttez les morceaux poulet et faites-les dorer à bon feu dans une poêle, avec 2 c. à s. d’huile d’olive. Ajoutez la marinade et laissez mijoter 10 min. à feu doux : la sauce va épaissir et devenir un peu sirupeuse.
3
Simultanément, cuisez le quinoa selon les instructions sur l’emballage.
4
Coupez le pied du brocoli, épluchez-le et taillez-le en dés. Coupez les tiges en rondelles. Réduisez le tout (fleurs, tiges et pied) en miettes, au hachoir électrique. Hachez finement le gingembre égoutté, les échalotes et les herbes, au couteau. Ajoutez-les au brocoli. Joignez également le quinoa égoutté, 3 c. à s. d’huile d’olive, du poivre, du sel et 2 c. à s. de jus de macération du gingembre. Mélangez bien.
5
Servez le quinoa vert avec les filets de poulet taillés en tranches épaisses et 1 quartier de citron. Présentez la sauce à part.
1
Dans un plat, délayez le miel avec le jus du citron. Ajoutez la sauce soja, 1 c. à s. d’huile d’olive et la gousse d’ail pressée. Coupez les filets de poulet en 2 ou 3, selon leur taille. Mettez-les dans le plat, enrobez-les bien de marinade, couvrez et laissez reposer 2 h au frigo.
2
Égouttez les morceaux poulet et faites-les dorer à bon feu dans une poêle, avec 2 c. à s. d’huile d’olive. Ajoutez la marinade et laissez mijoter 10 min. à feu doux : la sauce va épaissir et devenir un peu sirupeuse.
3
Simultanément, cuisez le quinoa selon les instructions sur l’emballage.
4
Coupez le pied du brocoli, épluchez-le et taillez-le en dés. Coupez les tiges en rondelles. Réduisez le tout (fleurs, tiges et pied) en miettes, au hachoir électrique. Hachez finement le gingembre égoutté, les échalotes et les herbes, au couteau. Ajoutez-les au brocoli. Joignez également le quinoa égoutté, 3 c. à s. d’huile d’olive, du poivre, du sel et 2 c. à s. de jus de macération du gingembre. Mélangez bien.
5
Servez le quinoa vert avec les filets de poulet taillés en tranches épaisses et 1 quartier de citron. Présentez la sauce à part.
Information nutritionnelle
B
Par 100 g : Énergie : 117 kcal - Lipides : 4,7 g - Glucides : 8,2 g - Fibres : 1,7 g - Protéines : 9,3 g
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

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Information nutritionnelle

Par 100 g : Énergie : 117 kcal - Lipides : 4,7 g - Glucides : 8,2 g - Fibres : 1,7 g - Protéines : 9,3 g
Sans lactose
Plat principal

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Filet de poitrine | Poulet
Delhaize Filet de poitrine | Poulet
600 gr
7
80
Broccoli
Delhaize Broccoli
1 pc
  • little-lione.external.82792960.svg
1
35
Echalote | oignon | filet
Delhaize Echalote | oignon | filet
500 gr
  • little-lione.external.82792960.svg
0
99
Citrons
Delhaize Citrons
500 gr
  • little-lione.external.82792960.svg
1
09
Coriandre| Emballé
Delhaize Coriandre| Emballé
20 gr
1
55
Menthe | Emballé
Delhaize Menthe | Emballé
20 gr
1
49
Quinoa | Bio | Sac
Bosto Quinoa | Bio | Sac
4 x 75 gr
Bio
    4
    99
    Miel | Fleurs | Squeeze
    Delhaize Miel | Fleurs | Squeeze
    350 gr
    • little-lione.external.82792960.svg
    2
    19
    Sushi ginger
    Saitaku Sushi ginger
    190 gr
    4
    05
    Sauce | Soja
    Suzi Wan Sauce | Soja
    14,3 cl
    4
    15

    Ingrédients de base

    Ail | Filet
    Delhaize Ail | Filet
    250 gr
    • little-lione.external.82792960.svg
    1
    49
    Huile | d'Olive | Culinaire
    Delhaize Huile | d'Olive | Culinaire
    50 cl
    5
    39
    Epices | Poivre | Noir | Moulu
    Delhaize Epices | Poivre | Noir | Moulu
    38 gr
    1
    19
    Sel marin | Fin | Iodé
    Delhaize Sel marin | Fin | Iodé
    125 gr
    0
    69
    Total:
    €29,65