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  • Salade de moules aux pommes de terre
    A

Salade de moules aux pommes de terre

Difficulté

Facile

Temps

30-60 min.

Budget

€€

Note

Pas encore d'avis
Sans gluten
Plat principal
Salade de moules aux pommes de terreA

Ingrédients pour 2 Portions

2 Portions
  • 300 g petites pommes de terre
  • 1 bouquet garni
  • 1 c à c moutarde à l’ancienne
  • 1 kg de moules (Jumbo, de préférence)
  • 8 c à s d'huile d'olive
  • poivre
  • 1 échalote
  • 1 tomate
  • 10 cl de vin blanc
  • 3 c. à s. de vinaigre de vin
  • 4 poignées de salade de blé

Ingrédients pour 2 personnes

Montrer:

PDT | Chair ferme 1kg

Delhaize

PDT | Chair ferme 1kg

1 kg

€2,79

Bouquet garni | Herbes | Emballé

Delhaize

Bouquet garni | Herbes | Emballé

20 gr

€1,79

Moules De Cordes | Zeland

Delhaize

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1 kg

€4,99

Echalote | oignon | filet

Delhaize

Echalote | oignon | filet

500 gr

Petit lion, petit prix

€1,05

Tomate saveur grappe

Delhaize

Tomate saveur grappe

450 gr

€4,99

Vin sans alcool blanc

Night Orient

Vin sans alcool blanc

75 cl

€5,99

Vinaigre | Nature

Delhaize

Vinaigre | Nature

1,5 l

Petit lion, petit prix

€0,52

Salade de blé

Delhaize

Salade de blé

45 gr

€0,99

Ingrédients de base

Moutarde | Originale

Maille

Moutarde | Originale

360 gr

€3,99

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,95

Epices | Poivre | Moulu

365

Epices | Poivre | Moulu

100 gr

Petit lion, petit prix

€1,25

Total:
€23,11

Commencez à cuisiner

  1. Faites cuire les pommes de terre en chemise selon la méthode de votre choix (eau, micro-ondes ou vapeur).
  2. D’autre part, versez les moules bien nettoyées dans une grande casserole. Ajoutez le vin blanc, l’échalote émincée et le bouquet garni. Couvrez et faites-les ouvrir environ 4 min. sur feu vif, en les secouant de temps en temps. Retirez-les avec une écumoire et versez le jus de cuisson dans un pichet.
  3. Versez le vinaigre dans un bocal, salez légèrement, poivrez, ajoutez la moutarde, l’huile et 3 c à s de jus de cuisson des moules. Fermez et secouez bien.
  4. Coupez les pommes de terre en rondelles épaisses. Ajoutez-leur les moules décoquillées, la tomate épépinée et taillée en dés, ainsi que la moitié de la vinaigrette. Mélangez bien et laissez reposer 1 h au frigo.
  5. Servez frais, en entrée ou comme plat, avec la salade de blé et le reste de la vinaigrette.

Conseil culinaire

Vous pouvez ajouter 2 c à s de crème fraîche à la vinaigrette.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 624; énergie (kCal): 150; lipides (g): 10,9; acides gras saturés (g): 1,4; glucides (g): 7,3; sucres (g): 0,8; fibres (g): 1,4; protéines (g): 3,5; sel (g): 0,2. Énergie (kcal/portion): 710,25
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Information nutritionnelleA
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 624; énergie (kCal): 150; lipides (g): 10,9; acides gras saturés (g): 1,4; glucides (g): 7,3; sucres (g): 0,8; fibres (g): 1,4; protéines (g): 3,5; sel (g): 0,2. Énergie (kcal/portion): 710,25
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Note
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Belge
Sans gluten
Diner
Automne,Hiver
Plat principal
  • Salade de moules aux pommes de terre
    A

Ingrédients pour 2 personnes

Montrer:

PDT | Chair ferme 1kg

Delhaize

PDT | Chair ferme 1kg

1 kg

€2,79

Bouquet garni | Herbes | Emballé

Delhaize

Bouquet garni | Herbes | Emballé

20 gr

€1,79

Moules De Cordes | Zeland

Delhaize

Moules De Cordes | Zeland

1 kg

€4,99

Echalote | oignon | filet

Delhaize

Echalote | oignon | filet

500 gr

Petit lion, petit prix

€1,05

Tomate saveur grappe

Delhaize

Tomate saveur grappe

450 gr

€4,99

Vin sans alcool blanc

Night Orient

Vin sans alcool blanc

75 cl

€5,99

Vinaigre | Nature

Delhaize

Vinaigre | Nature

1,5 l

Petit lion, petit prix

€0,52

Salade de blé

Delhaize

Salade de blé

45 gr

€0,99

Ingrédients de base

Moutarde | Originale

Maille

Moutarde | Originale

360 gr

€3,99

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,95

Epices | Poivre | Moulu

365

Epices | Poivre | Moulu

100 gr

Petit lion, petit prix

€1,25

Total:
€23,11