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Boulettes de poisson aux herbes vertes et salade de concombre

Boulettes de poisson aux herbes vertes et salade de concombreA
Assez facile
30-60 min.
0/5

Ingrédients pour

Ingrédients
4 Portions
  • 40 g d'aneth
  • 125 g de pâtes grecques
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • 2 c à s de chapelure
  • 3 bocaux de fond de poisson (19 cl par bocal)
  • 500 g de filets de saumon
  • 1 œuf
  • 1 concombre
  • 1 citron vert
  • poivre
  • 1 échalote
  • 40 g d'aneth
  • 125 g de pâtes grecques
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • 2 c à s de chapelure
  • 3 bocaux de fond de poisson (19 cl par bocal)
  • 500 g de filets de saumon
  • 1 œuf
  • 1 concombre
  • 1 citron vert
  • poivre
  • 1 échalote

Commencez à cuisiner

25 min. + cuisson 20 min.
1
Découpez le saumon en brunoise (ou en dés très fins) et versez dans le robot de cuisine. Mélangez brièvement jusqu'à ce que le saumon soit haché finement.
2
Mélangez le saumon avec l’aneth, l'échalote hachée, la chapelure et l'oeuf. Assaisonnez de sel et de poivre.
3
Roulez les boulettes et faites-les pocher dans le fond de poisson pendant 15 min.
4
Pour la salade de concombre : avec un économe, pelez le concombre en longues lanières.
5
Faites cuire les pâtes grecques, laissez-les refroidir et mélangez-les avec les lanières de concombre. Assaisonnez de sel et de poivre, de jus de citron vert et d’huile d'olive.
6
Finissez la salade avec l'aneth haché et servez avec les boulettes de saumon.
1
Découpez le saumon en brunoise (ou en dés très fins) et versez dans le robot de cuisine. Mélangez brièvement jusqu'à ce que le saumon soit haché finement.
2
Mélangez le saumon avec l’aneth, l'échalote hachée, la chapelure et l'oeuf. Assaisonnez de sel et de poivre.
3
Roulez les boulettes et faites-les pocher dans le fond de poisson pendant 15 min.
4
Pour la salade de concombre : avec un économe, pelez le concombre en longues lanières.
5
Faites cuire les pâtes grecques, laissez-les refroidir et mélangez-les avec les lanières de concombre. Assaisonnez de sel et de poivre, de jus de citron vert et d’huile d'olive.
6
Finissez la salade avec l'aneth haché et servez avec les boulettes de saumon.
Information nutritionnelle
A
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 406; énergie (kCal): 97; lipides (g): 5; acides gras saturés (g): 0,9; glucides (g): 6,4; sucres (g): 0,6; fibres (g): ; protéines (g): 6,5; sel (g): 0,4. Énergie (kcal/portion): 485,87
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

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Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 406; énergie (kCal): 97; lipides (g): 5; acides gras saturés (g): 0,9; glucides (g): 6,4; sucres (g): 0,6; fibres (g): ; protéines (g): 6,5; sel (g): 0,4. Énergie (kcal/portion): 485,87
Fête des Mères
Diner
Plat principal

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Aneth | Emballé
Delhaize Aneth | Emballé
2 × 20 gr
1
55
Pates | Spirelli | 1 Pan
Soubry Pates | Spirelli | 1 Pan
250 gr
3+3 gratis
1
89
Chapelure
Anco Chapelure
200 gr
0
67
Fumet de Poisson
North Sea Chefs Fumet de Poisson
400 gr
3
99
Saumon filet | Sans peau
Delhaize Saumon filet | Sans peau
3 × +/- 243 gr
1+1 gratis
+/-€
7
74
oeufs | Bruns |  Medium
Delhaize oeufs | Bruns | Medium
4 pc
1
69
Concombre
Delhaize Concombre
1 pc
0
99
Citron vert
Delhaize Citron vert
1 pc
0
49
Echalote | oignon | filet
Delhaize Echalote | oignon | filet
500 gr
  • little-lione.external.82792960.svg
0
99

Ingrédients de base

Huile d'olive | Cucinare
Filippo Berio Huile d'olive | Cucinare
1 l
2+1 gratis
13
99
Epices | Poivre | Noir | Moulu
Delhaize Epices | Poivre | Noir | Moulu
38 gr
1
19
Total:
+/-€37,03