Salade de macaronis au poulet rôti, légumes grillés et mayo au paprika

Commencez à cuisiner

1. 1
   Taillez les champignons et le demi-chou-fleur en grosses tranches. Coupez les carottes en gros tronçons, puis en 2 dans la longueur. Mélangez le tout avec l’huile d’olive et du sel. Faites-les griller au barbecue ou sur un grand gril.
2. 2
   Faites cuire les macaronis selon les instructions sur l’emballage. Égouttez-les et rincez-les à l’eau froide.
3. 3
   Prélevez toute la chair du poulet rôti en la déchirant avec les doigts plutôt qu’en la coupant : les morceaux seront plus tendres.
4. 4
   Dans un grand saladier, mélangez la mayonnaise avec les oignons jeunes émincés, le basilic grossièrement haché, le grana padano et le paprika. Ajoutez les macaronis, mélangez bien, puis joignez la chair du poulet et les légumes grillés.
5. 5
   Servez tiède ou froid.
6. 6
   Astuce : Vous pouvez remplacer la sauce par du pesto vert ou rouge, en ajoutant le basilic frais pour plus de fraîcheur.

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   Taillez les champignons et le demi-chou-fleur en grosses tranches. Coupez les carottes en gros tronçons, puis en 2 dans la longueur. Mélangez le tout avec l’huile d’olive et du sel. Faites-les griller au barbecue ou sur un grand gril.
2. 2
   Faites cuire les macaronis selon les instructions sur l’emballage. Égouttez-les et rincez-les à l’eau froide.
3. 3
   Prélevez toute la chair du poulet rôti en la déchirant avec les doigts plutôt qu’en la coupant : les morceaux seront plus tendres.
4. 4
   Dans un grand saladier, mélangez la mayonnaise avec les oignons jeunes émincés, le basilic grossièrement haché, le grana padano et le paprika. Ajoutez les macaronis, mélangez bien, puis joignez la chair du poulet et les légumes grillés.
5. 5
   Servez tiède ou froid.
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   Astuce : Vous pouvez remplacer la sauce par du pesto vert ou rouge, en ajoutant le basilic frais pour plus de fraîcheur.