Salade de courgettes au chèvre et au jambon croustillant

Commencez à cuisiner

1. 1
   Faites griller les pignons à sec, dans une poêle antiadhésive. Réservez.
2. 2
   Déposez les tranches de jambon dans la même poêle et faites dorer doucement, sur les deux faces, jusqu’à ce qu’elles deviennent croustillantes.
3. 3
   Pendant ce temps, l’aide d’un éplucheur, taillez les courgettes en longues lanières bien fines. Versez-les dans un saladier et ajoutez le jus de citron, l’huile d’olive et du sel. Mélangez avec les mains pour ne pas casser les lanières de courgettes.
4. 4
   Etalez la salade de courgettes sur un plat et parsemez avec le chèvre grossièrement émietté, le jambon casé en petits morceaux et les pignons. Ajoutez le basilic grossièrement haché et servez sans attendre.

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   Faites griller les pignons à sec, dans une poêle antiadhésive. Réservez.
2. 2
   Déposez les tranches de jambon dans la même poêle et faites dorer doucement, sur les deux faces, jusqu’à ce qu’elles deviennent croustillantes.
3. 3
   Pendant ce temps, l’aide d’un éplucheur, taillez les courgettes en longues lanières bien fines. Versez-les dans un saladier et ajoutez le jus de citron, l’huile d’olive et du sel. Mélangez avec les mains pour ne pas casser les lanières de courgettes.
4. 4
   Etalez la salade de courgettes sur un plat et parsemez avec le chèvre grossièrement émietté, le jambon casé en petits morceaux et les pignons. Ajoutez le basilic grossièrement haché et servez sans attendre.