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  • Salade de chicons, vinaigrette à l'orange
    Nutri-Score A

Salade de chicons, vinaigrette à l'orange

par Jeroen De Pauw
Salade de chicons, vinaigrette à l'orangeA
Facile
< 30 min.
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Ingrédients pour

Ingrédients
6 Portions
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  • 650 g de chicons
  • 1/4 de chou rouge
  • 1 oignon rouge
  • 1 oignon blanc
  • 200 g de mini betteraves bio au balsamique
  • 1 orange (le jus)
  • 4 brins de persil
  • 1 c à c de moutarde
  • 5 c à s de vinaigre de vin blanc
  • 1 dl d’huile pour salade
  • poivre
  • sel
  • 650 g de chicons
  • 1/4 de chou rouge
  • 1 oignon rouge
  • 1 oignon blanc
  • 200 g de mini betteraves bio au balsamique
  • 1 orange (le jus)
  • 4 brins de persil
  • 1 c à c de moutarde
  • 5 c à s de vinaigre de vin blanc
  • 1 dl d’huile pour salade
  • poivre
  • sel

Commencez à cuisiner

: 15 min.
  1. 1
    Pelez l’orange à vif et prélevez-en les segments. Récupérez bien le jus et mettez-le dans un bol. Pressez-y également ce qui reste de l’orange. Ajoutez le vinaigre, la moutarde, l’huile, du poivre et du sel. Fouettez pour obtenir une vinaigrette bien émulsionnée.
  2. 2
    Coupez les mini betteraves en quartiers, émincez les chicons, l’oignon rouge, l’oignon jeune et le chou rouge. Disposez-les dans un saladier, ajoutez les segments d’orange et le persil haché. Arrosez de vinaigrette et servez.
  1. 1
    Pelez l’orange à vif et prélevez-en les segments. Récupérez bien le jus et mettez-le dans un bol. Pressez-y également ce qui reste de l’orange. Ajoutez le vinaigre, la moutarde, l’huile, du poivre et du sel. Fouettez pour obtenir une vinaigrette bien émulsionnée.
  2. 2
    Coupez les mini betteraves en quartiers, émincez les chicons, l’oignon rouge, l’oignon jeune et le chou rouge. Disposez-les dans un saladier, ajoutez les segments d’orange et le persil haché. Arrosez de vinaigrette et servez.
Par 100 g : Énergie : 95 kcal - Lipides : 7,6 g - Glucides : 5,2 g - Fibres : 1,5 g - Protéines : 1,2 g
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

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Information nutritionnelle

Par 100 g : Énergie : 95 kcal - Lipides : 7,6 g - Glucides : 5,2 g - Fibres : 1,5 g - Protéines : 1,2 g
Belge
Végétarien
Fêtes de fin d année
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Ingrédients pour 6 personnes

Montrer:

  • Delhaize Chicons |Hydroculture | Bio
    2 × 500 gr
    Bio
    • Delhaize Chou | Rouge
      1 pc
    • Delhaize Oignons | Rouges | Filet
      400 gr
    • Delhaize Oignons | Blancs | Filet
      400 gr
    • Delhaize Petite betterave rouge | Bio
      200 gr
      Bio
      • Delhaize Oranges sanguines | 4 pièces
        800 gr
      • Delhaize Persil plat | Emballé
        100 gr
      • Delhaize Vinaigre | Nature
        1,5 l
      • Vandemoortele Huile pour fondue
        1 l
        -20% Online

        • Ingrédients de base

      • Delhaize Moutarde | Douce | Squeeze
        300 gr
      • Delhaize Epices | Poivre | Noir | Moulu
        38 gr
      • Delhaize Sel | Cuisine
        1 kg

      Total:

      €30,01

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