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Résultats de la recherche recetteGirasoli aux brocolis et au saumon fumé

Girasoli aux brocolis et au saumon fumé

Facile

< 30 min.

5/5

Ingrédients pour

Ingrédients

4 Portions

300 g de cœur de filet de saumon fumé
500 g de girasoli à la ricotta et citron de Sicile
2 bottes de basilic
200 g de pignons
75 g de parmesan râpé
2,5 dl d’huile pour salades
2 brocolis
poivre
sel

300 g de cœur de filet de saumon fumé
500 g de girasoli à la ricotta et citron de Sicile
2 bottes de basilic
200 g de pignons
75 g de parmesan râpé
2,5 dl d’huile pour salades
2 brocolis
poivre
sel

Commencez à cuisiner

: 25 min.

Prélevez les pieds et les tiges des brocolis. Taillez-les en petits dés et cuisez-les 12 min. à l’eau bouillante salée.

Faites griller les pignons à sec dans une poêle, à feu moyen, sans matière grasse. Taillez les filets de saumon en fines tranches. Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition.

Égouttez les morceaux de brocolis et trempez-les pendant 1 min. dans de l’eau froide. Mettez-les ensuite dans le bol du mixeur ou du hachoir et ajoutez le basilic, la moitié des pignons, le parmesan et l’huile. Poivrez, salez et mixez finement.

Faites cuire les fleurettes de brocolis et les pâtes en même temps, dans la grande casserole, pendant 3 à 4 min. Égouttez-les et dressez-les sur les assiettes. Nappez-les d’un peu de pesto, ajoutez le saumon et le reste des pignons ; dégustez sans attendre.

Prélevez les pieds et les tiges des brocolis. Taillez-les en petits dés et cuisez-les 12 min. à l’eau bouillante salée.

Faites griller les pignons à sec dans une poêle, à feu moyen, sans matière grasse. Taillez les filets de saumon en fines tranches. Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition.

Information nutritionnelle

Par 100 g : Énergie : 187 kcal – Lipides : 13,5 g – Glucides : 8,2 g – Fibres : 1,7 g – Protéines : 7,2 g

Qu'est-ce le Nutri-Score?

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.