Salade de carottes

Commencez à cuisiner

1. 1
   Faites légèrement griller les graines de coriandre à sec, dans une poêle, jusqu’à ce qu’elles embaument. Ajoutez l’huile d’olive et les carottes taillées en rondelles, ainsi que les jus du demi citron et d'une orange.
2. 2
   Faites mijoter doucement et réduire presque entièrement, à feu modéré. Ajoutez le miel, du sel et du chili, selon votre goût. Faites caraméliser à bon feu, puis laissez refroidir.
3. 3
   Pelez la deuxième orange à vif et prélevez-en les segments. Émincez l’oignon rouge. Mélangez-les avec les carottes et rectifiez l’assaisonnement.

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   Faites légèrement griller les graines de coriandre à sec, dans une poêle, jusqu’à ce qu’elles embaument. Ajoutez l’huile d’olive et les carottes taillées en rondelles, ainsi que les jus du demi citron et d'une orange.
2. 2
   Faites mijoter doucement et réduire presque entièrement, à feu modéré. Ajoutez le miel, du sel et du chili, selon votre goût. Faites caraméliser à bon feu, puis laissez refroidir.
3. 3
   Pelez la deuxième orange à vif et prélevez-en les segments. Émincez l’oignon rouge. Mélangez-les avec les carottes et rectifiez l’assaisonnement.