Chou-fleur rôti, poires au vin, poêlée de pleurotes et sauce au pain d’épices
par Line Couvreur
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> 60 min.
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Ingrédients pour
Ingrédients 8 Portions
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- 2 gros choux-fleurs
- 800 g de pleurotes
- 4 échalotes
- 4 poires Conférence bien fermes
- 4 brins de persil plat
- 1 bouteille de vin rouge
- 8 tranches de pain d’épices bio
- 150 g de miel
- 14 c. à s. d'huile d'olive
- 2 c. à c. de paprika fumé
- 2 c. à c. de coriandre moulue
- 1 bâton de cannelle
- 2 anis étoilés
- 4 grains de poivre noir
- poivre
- sel
- 2 c. à c. de cumin moulu
- 2 gros choux-fleurs
- 800 g de pleurotes
- 4 échalotes
- 4 poires Conférence bien fermes
- 4 brins de persil plat
- 1 bouteille de vin rouge
- 8 tranches de pain d’épices bio
- 150 g de miel
- 14 c. à s. d'huile d'olive
- 2 c. à c. de paprika fumé
- 2 c. à c. de coriandre moulue
- 1 bâton de cannelle
- 2 anis étoilés
- 4 grains de poivre noir
- poivre