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  • Salade d’aubergines à la mozzarella, noix et croûtons de pain pita
    Nutri-Score B

Salade d’aubergines à la mozzarella, noix et croûtons de pain pita

par Jelle The Messy Chef
Salade d’aubergines à la mozzarella, noix et croûtons de pain pitaB
Facile
30-60 min.
5/5

Ingrédients pour

Ingrédients
2 Portions
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  • 2 aubergines
  • 1 gousse d’ail
  • 1/2 piment rouge
  • 4 brins de menthe
  • 4 brins de coriandre
  • 75 g de cerneaux de noix
  • 50 g d’airelles séchées
  • 2 pains pitas
  • 150 g de mini mozzarellas
  • 1 c. à s. de vinaigre balsamique
  • 1 c.à.c. de miel
  • 4 c. à s. d'huile d'olive
  • 1 c. à c. de paprika
  • 1 c. à c. de cumin moulu
  • poivre
  • sel
  • 2 aubergines
  • 1 gousse d’ail
  • 1/2 piment rouge
  • 4 brins de menthe
  • 4 brins de coriandre
  • 75 g de cerneaux de noix
  • 50 g d’airelles séchées
  • 2 pains pitas
  • 150 g de mini mozzarellas
  • 1 c. à s. de vinaigre balsamique
  • 1 c.à.c. de miel
  • 4 c. à s. d'huile d'olive
  • 1 c. à c. de paprika
  • 1 c. à c. de cumin moulu
  • poivre

Commencez à cuisiner

: 25 min. (+ réfrigération 20 min.)
  1. 1
    Épluchez les aubergines et coupez-les en morceaux. Faites-les revenir dans une poêle, avec 3 c. à s. d’huile d’olive, la gousse d’ail pressée, le paprika, le cumin, du poivre et du sel. Quand elles sont dorées et tendres, retirez-les du feu et ajoutez-leur les noix hachées, les airelles, les billes de mozzarella bien égouttées, le miel et le vinaigre balsamique. Rectifiez l‘assaisonnement et laissez reposer 20 min. au frigo.
  2. 2
    Coupez les pains pita en petits morceaux. Faites-les dorer dans une poêle, avec 1 c. à s. d’huile d’olive. Au moment de servir, mélangez-les avec les aubergines, les feuilles de menthe et de coriandre, sans oublier le piment finement émincé.
  1. 1
    Épluchez les aubergines et coupez-les en morceaux. Faites-les revenir dans une poêle, avec 3 c. à s. d’huile d’olive, la gousse d’ail pressée, le paprika, le cumin, du poivre et du sel. Quand elles sont dorées et tendres, retirez-les du feu et ajoutez-leur les noix hachées, les airelles, les billes de mozzarella bien égouttées, le miel et le vinaigre balsamique. Rectifiez l‘assaisonnement et laissez reposer 20 min. au frigo.
  2. 2
    Coupez les pains pita en petits morceaux. Faites-les dorer dans une poêle, avec 1 c. à s. d’huile d’olive. Au moment de servir, mélangez-les avec les aubergines, les feuilles de menthe et de coriandre, sans oublier le piment finement émincé.
Par 100 g : Énergie : 203 kcal - Lipides : 11.9 g - Glucides : 3 g - Fibres : 2.8 g - Protéines : 6.9 g
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

Note

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Information nutritionnelle

Par 100 g : Énergie : 203 kcal - Lipides : 11.9 g - Glucides : 3 g - Fibres : 2.8 g - Protéines : 6.9 g
Orientale
Végétarien
Lunch

Ingrédients pour 2 personnes

Montrer:

  • Airelles séchées
    50 g

    Indisponible en ligne, ajoutez ce produit à votre liste

  • Delhaize Aubergine
    1 pc
  • Delhaize Piments | Rouges | Emballés
    50 gr
  • Delhaize Menthe | Botte | Emballé
    150 gr
  • Delhaize Coriandre| Emballé
    20 gr
  • Delhaize Cerneaux | Bio
    150 gr
    Bio
    • Delhaize Pain | Pita | Bio
      4 x 70 gr
      Bio
      • Galbani Mozzarella | Mini-boules
        150 gr
      • Delhaize Miel | Fleurs | Squeeze
        350 gr
      • Santa Maria Epices | Paprika | Fort
        37 gr
      • Delhaize Epices | Cumin | Moulu
        38 gr

        • Ingrédients de base

      • Delhaize Tête d'ail | Filet
        75 gr
      • Delhaize Vinaigre | Balsamique | Modène
        25 cl
      • Delhaize Huile | d'Olive | Culinaire
        50 cl
      • Delhaize Epices | Poivre | Noir | Moulu
        38 gr
      • Delhaize Sel | Cuisine
        1 kg

      Total:

      €21,64

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