Rôti de bœuf en croûte d’herbes et sauce au porto
Assez facile, 30-60 min.
Rappel de produit :« VEGAN GIRASOLI EPINARD 250 G »En savoir plus >
Cabillaud au curry jaune
Facile
< 30 min.
0/5
Ingrédients pourPortions
4 Portions
- 800 g de baron de cabillaud
- 1 échalote
- 1 poivron rouge
- 1 brocoli bio
- 1 courgette bio
- 2 carottes
- 1 cm de gingembre
- 1/2 piment rouge
- 1 tige de citronnelle
- 1 gousse d’ail
- 6 brins de coriandre
- 1,5 c à s de « Curry Mango » en poudre Santa Maria
- 50 dl de lait de coco
- 2 c. à s. de sauce soja
- 6 c à s d’huile de sésame vierge
- poivre
- 800 g de baron de cabillaud
- 1 échalote
- 1 poivron rouge
- 1 brocoli bio
- 1 courgette bio
- 2 carottes
- 1 cm de gingembre
- 1/2 piment rouge
- 1 tige de citronnelle
- 1 gousse d’ail
- 6 brins de coriandre
- 1,5 c à s de « Curry Mango » en poudre Santa Maria
- 50 dl de lait de coco
- 2 c. à s. de sauce soja
- 6 c à s d’huile de sésame vierge
Commencez à cuisiner
30 min.
1
Coupez le cabillaud en 4 portions et réservez-les.
2
Pelez l’échalote et taillez-la en rondelles. Lavez la courgette, coupez-la en 2 tout le long, puis en tranches d’1/2 cm d’épaisseur pour obtenir des demi-rondelles. Lavez le poivron, retirez les graines et coupez-le en morceaux réguliers. Pelez les carottes et tailles-les en rondelles. Séparez le brocoli en bouquets.
3
Pelez le gingembre et émincez-le très finement. Hachez finement le demi-piment. Coupez la citronnelle en 2 tout le long.
4
Faites chauffer ⅔ de l’huile de sésame dans un wok et ajoutez l’échalote, le piment et le gingembre. Ajoutez ensuite les morceaux de courgette, de poivron, les bouquets de brocoli et l’ail. Faites revenir le tout 5 min. à bon feu. Baissez le feu, puis ajoutez le curry, la sauce soja et le lait de coco. Laissez mijoter 10 min. à feu doux et rectifiez l’assaisonnement en ajoutant éventuellement encore du poivre et de la sauce soja.
5
Faites chauffer le reste de l’huile de sésame dans une poêle anti-adhésive et faites dorer les morceaux de cabillaud 2 min. par face ; poivrez. Déposez-les dans le curry et laissez mijoter le tout encore quelques minutes. Décorez de coriandre et servez.
1
Coupez le cabillaud en 4 portions et réservez-les.
2
Pelez l’échalote et taillez-la en rondelles. Lavez la courgette, coupez-la en 2 tout le long, puis en tranches d’1/2 cm d’épaisseur pour obtenir des demi-rondelles. Lavez le poivron, retirez les graines et coupez-le en morceaux réguliers. Pelez les carottes et tailles-les en rondelles. Séparez le brocoli en bouquets.
3
Pelez le gingembre et émincez-le très finement. Hachez finement le demi-piment. Coupez la citronnelle en 2 tout le long.
4
Faites chauffer ⅔ de l’huile de sésame dans un wok et ajoutez l’échalote, le piment et le gingembre. Ajoutez ensuite les morceaux de courgette, de poivron, les bouquets de brocoli et l’ail. Faites revenir le tout 5 min. à bon feu. Baissez le feu, puis ajoutez le curry, la sauce soja et le lait de coco. Laissez mijoter 10 min. à feu doux et rectifiez l’assaisonnement en ajoutant éventuellement encore du poivre et de la sauce soja.
5
Faites chauffer le reste de l’huile de sésame dans une poêle anti-adhésive et faites dorer les morceaux de cabillaud 2 min. par face ; poivrez. Déposez-les dans le curry et laissez mijoter le tout encore quelques minutes. Décorez de coriandre et servez.
Note
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Sans gluten
Fête des Mères,Repas Romantique
Plat principal
Ingrédients pour 4 personnes
Montrer:
Delhaize
Filet de Cabillaud | Islande
3 × +/- 330 gr
+/-€24,24
Delhaize
Echalote | oignon | filet
500 gr
€1,05
Delhaize
Poivron | Rouge | 1Pièce
1 pc
€1,09
Delhaize
Broccoli | 1 piece
1 pc
€1,55
Delhaize
Courgette | 1Pièce
1 pc
€0,99
Delhaize
Carottes | En Botte
1 pc
€2,19
Delhaize
Gingembre | Bio
150 gr
€1,79
Delhaize
Piment | Rouge | Emballé
50 gr
€1,49
Delhaize
Tiges de citronnelle | Herbes | Emballé
75 gr
€2,19
Delhaize
Coriandre émincée
50 gr
€1,25
Devos & Lemmens
Sauce | Curry
30 cl
€2,45
Delhaize
Lait de coco
5 × 1 l
€12,45
Saitaku
Sauce | Soja | Tamari
150 gr
€3,75
Delhaize
Huile | Wok | Graines sésames grillées
25 cl
€4,09
Ingrédients de base
Delhaize
Tête d'ail | Filet
75 gr
€1,79
365
Epices | Poivre | Moulu
100 gr
€1,25
