Salade aux trois fromages

Commencez à cuisiner

1. 1
   Mélangez le vinaigre et le miel au fouet ; salez, poivrez, puis ajoutez la moutarde et 5 c à s d’huile d’olive. Fouettez encore 30 sec.
2. 2
   Mélangez la ricotta, 1 c à s d’huile d’olive, la ciboulette et le basilic ; rectifiez l’assaisonnement.
3. 3
   Faites griller légèrement les tranches de baguette et tartinez-les généreusement avec le chèvre.
4. 4
   Faites chauffer le gril du four.
5. 5
   Coupez le demi-camembert en 4 et roulez les triangles dans la chapelure.
6. 6
   Répartissez la salade sur 4 assiettes. Arrosez d’un peu de vinaigrette et déposez une bonne cuillerée de ricotta sur chacune d’elles.
7. 7
   Faites dorer les toasts au chèvre et les morceaux de camembert sous le gril bien chaud ; ces derniers doivent juste commencer à fondre. Répartissez-les sur les assiettes et servez sans attendre, en présentant le reste de la vinaigrette à part.

1. 1
   Mélangez le vinaigre et le miel au fouet ; salez, poivrez, puis ajoutez la moutarde et 5 c à s d’huile d’olive. Fouettez encore 30 sec.
2. 2
   Mélangez la ricotta, 1 c à s d’huile d’olive, la ciboulette et le basilic ; rectifiez l’assaisonnement.
3. 3
   Faites griller légèrement les tranches de baguette et tartinez-les généreusement avec le chèvre.
4. 4
   Faites chauffer le gril du four.
5. 5
   Coupez le demi-camembert en 4 et roulez les triangles dans la chapelure.
6. 6
   Répartissez la salade sur 4 assiettes. Arrosez d’un peu de vinaigrette et déposez une bonne cuillerée de ricotta sur chacune d’elles.
7. 7
   Faites dorer les toasts au chèvre et les morceaux de camembert sous le gril bien chaud ; ces derniers doivent juste commencer à fondre. Répartissez-les sur les assiettes et servez sans attendre, en présentant le reste de la vinaigrette à part.