Salade aux tomates cerises crues et rôties, fraises et mozzarella

Commencez à cuisiner

1. 1
   Préchauffez le four à 220 °C. Mettez la moitié des tomates dans un plat à four, piquez-les et mélangez-les avec 1 c à s d’huile d’olive, du sel et ó c à c de sucre. Faites-les rôtir 25 min.
2. 2
   Mixez 4 fraises avec le jus du citron, 1 c à s de sucre, le vinaigre, 4 c à s d’huile d’olive, du piment d’Espelette selon vos goûts, du poivre et du sel.
3. 3
   Coupez les fraises et les tomates restantes en 2. Dressez-les dans un grand plat avec les tomates rôties, la roquette et les jeunes pousses d’épinard, ainsi que la coriandre et le basilic effeuillés. Déposez les boules de mozzarella dessus et fendez-les en 4 ; poivrez et salez. Ajoutez le parmesan taillé en copeaux. Arrosez de vinaigrette et servez.

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   Préchauffez le four à 220 °C. Mettez la moitié des tomates dans un plat à four, piquez-les et mélangez-les avec 1 c à s d’huile d’olive, du sel et ó c à c de sucre. Faites-les rôtir 25 min.
2. 2
   Mixez 4 fraises avec le jus du citron, 1 c à s de sucre, le vinaigre, 4 c à s d’huile d’olive, du piment d’Espelette selon vos goûts, du poivre et du sel.
3. 3
   Coupez les fraises et les tomates restantes en 2. Dressez-les dans un grand plat avec les tomates rôties, la roquette et les jeunes pousses d’épinard, ainsi que la coriandre et le basilic effeuillés. Déposez les boules de mozzarella dessus et fendez-les en 4 ; poivrez et salez. Ajoutez le parmesan taillé en copeaux. Arrosez de vinaigrette et servez.