Salade aux tomates cerises crues et rôties, fraises et mozzarella

Facile

30-60 min.

5/5

Ingrédients pourPortions

4 Portions

500 g de tomates cerises
25 g de roquette
25 g de jeunes pousses d’épinards
500 g de fraises
1 citron
1/2 botte de basilic thaï
1/2 botte de coriandre
4 brins d’origan
4 boules de mozarella di bufala
25 g de parmesan
2 c. à s. de vinaigre balsamique
½ c. à c. + 1 c. à s. de sucre fin
5 c à s d’huile d’olive
piment d’Espelette
poivre

500 g de tomates cerises
25 g de roquette
25 g de jeunes pousses d’épinards
500 g de fraises
1 citron
1/2 botte de basilic thaï
1/2 botte de coriandre
4 brins d’origan
4 boules de mozarella di bufala
25 g de parmesan
2 c. à s. de vinaigre balsamique
½ c. à c. + 1 c. à s. de sucre fin
5 c à s d’huile d’olive
piment d’Espelette
poivre

Commencez à cuisiner

30 min.

Préchauffez le four à 220 °C. Mettez la moitié des tomates dans un plat à four, piquez-les et mélangez-les avec 1 c à s d’huile d’olive, du sel et ó c à c de sucre. Faites-les rôtir 25 min.

Mixez 4 fraises avec le jus du citron, 1 c à s de sucre, le vinaigre, 4 c à s d’huile d’olive, du piment d’Espelette selon vos goûts, du poivre et du sel.

Coupez les fraises et les tomates restantes en 2. Dressez-les dans un grand plat avec les tomates rôties, la roquette et les jeunes pousses d’épinard, ainsi que la coriandre et le basilic effeuillés. Déposez les boules de mozzarella dessus et fendez-les en 4 ; poivrez et salez. Ajoutez le parmesan taillé en copeaux. Arrosez de vinaigrette et servez.

Mixez 4 fraises avec le jus du citron, 1 c à s de sucre, le vinaigre, 4 c à s d’huile d’olive, du piment d’Espelette selon vos goûts, du poivre et du sel.

Information nutritionnelle

Pour 100 g de la recette préparée : Énergie : 570 kcal • Lipides : 39 g • Glucides : 21 g • Fibres : 4 g • Protéines : 30 g

Qu'est-ce le Nutri-Score?

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.