Asperges blanches avec œuf râpé et sauce hollandaise piquante
Assez facile, < 30 min.
Salade César aux nuggets de poulet
par Gema Gomez
Facile
< 30 min.
0/5
Ingrédients pour
Ingrédients 4 Portions
- 400 g de filets de poitrine de poulet
- 6 œufs
- 1,5 laitues romaines
- 250 g de tomates cerises
- 100 g de baguette parisienne
- 80 g de corn flakes
- 1 dl de dressing Caesar
- farine
- 1 dl d’huile de tournesol
- 2 c. à s. d'huile d'olive
- poivre
- sel
- 400 g de filets de poitrine de poulet
- 6 œufs
- 1,5 laitues romaines
- 250 g de tomates cerises
- 100 g de baguette parisienne
- 80 g de corn flakes
- 1 dl de dressing Caesar
- farine
- 1 dl d’huile de tournesol
- 2 c. à s. d'huile d'olive
- poivre
- sel
Commencez à cuisiner
: 25 min.
1
Préchauffez le four à 180 °C. Déchirez la baguette en petits morceaux et mettez-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. Mélangez-les avec l’huile d’olive, étalez-les et faites-les dorer ± 10 min. au four (à surveiller).
2
Plongez 4 œufs dans un grand poêlon d’eau bouillante et comptez 7 à 8 min. de cuisson à la reprise de l’ébullition. Égouttez-les et plongez-les dans de l’eau froide.
3
Coupez les filets de poulet en tronçons. Poivrez et salez. Battez 2 œufs avec du poivre et du sel. Écrasez les corn flakes en grosses miettes. Roulez les morceaux de poulet dans la farine, tapotez-les pour en faire tomber l’excédent, puis passez-les dans les œufs. Pour finir, roulez-les dans les corn flakes. Faites dorer les nuggets à feu modéré, dans une grande poêle contenant l’huile de tournesol (ou de friture).
4
Écalez les œufs, coupez les tomates cerises en 2 et émincez les laitues. Répartissez le tout sur les assiettes.
5
Égouttez les nuggets sur du papier absorbant et ajoutez-les dans les assiettes, avec quelques croûtons. Arrosez d’un peu de dressing et servez. Présentez le reste des croûtons et de la vinaigrette à part.
6
Astuce : vous pouvez ajouter quelques gros copeaux de parmesan et des filets d’anchois pour compléter votre salade.
1
Préchauffez le four à 180 °C. Déchirez la baguette en petits morceaux et mettez-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. Mélangez-les avec l’huile d’olive, étalez-les et faites-les dorer ± 10 min. au four (à surveiller).
2
Plongez 4 œufs dans un grand poêlon d’eau bouillante et comptez 7 à 8 min. de cuisson à la reprise de l’ébullition. Égouttez-les et plongez-les dans de l’eau froide.
3
Coupez les filets de poulet en tronçons. Poivrez et salez. Battez 2 œufs avec du poivre et du sel. Écrasez les corn flakes en grosses miettes. Roulez les morceaux de poulet dans la farine, tapotez-les pour en faire tomber l’excédent, puis passez-les dans les œufs. Pour finir, roulez-les dans les corn flakes. Faites dorer les nuggets à feu modéré, dans une grande poêle contenant l’huile de tournesol (ou de friture).
4
Écalez les œufs, coupez les tomates cerises en 2 et émincez les laitues. Répartissez le tout sur les assiettes.
5
Égouttez les nuggets sur du papier absorbant et ajoutez-les dans les assiettes, avec quelques croûtons. Arrosez d’un peu de dressing et servez. Présentez le reste des croûtons et de la vinaigrette à part.
6
Astuce : vous pouvez ajouter quelques gros copeaux de parmesan et des filets d’anchois pour compléter votre salade.
Information nutritionnelle
Par 100 g : Énergie : 159 kcal - Lipides : 10,4 g - Glucides : 6,9 g - Fibres : 1,2 g - Protéines : 8,8 g
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.Note
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Information nutritionnelle
Par 100 g : Énergie : 159 kcal - Lipides : 10,4 g - Glucides : 6,9 g - Fibres : 1,2 g - Protéines : 8,8 g
Plat principal
Ingrédients pour 4 personnes
Montrer:
Delhaize Laitue romaine | Emballée
1 pc
Indisponible en ligne, ajoutez ce produit à votre liste
Delhaize Huile | Tournesol
1 l
Indisponible en ligne, ajoutez ce produit à votre liste
St Sever Filets| Poulet fermier | Jaune | Label Rouge
2 × +/- 330 gr
2ème à -50%
+/-€
10
23
Delhaize oeufs | Calibres différents | Poules élevées au sol
12 pc
€
2
59
Delhaize Tomates cerises
250 gr
€
0
99
Delhaize Baguette | Sans gluten | Bio
180 gr
€
3
29
Delhaize Cornflakes
750 gr
€
1
95
Delhaize Dressing | Caesar
27 cl
€
1
55Ingrédients de base
Delhaize Farine | Fluide
1 kg
€
0
99
Delhaize Huile | d'Olive | Culinaire
50 cl
€
5
39
Delhaize Poivre | Vert | Saumure
60 gr
€
1
69
Delhaize Sel marin | Fin | Iodé
125 gr
€
0
69
