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  • Tarte à la betterave, feta et épinards
    D

Tarte à la betterave, feta et épinards

par Line Couvreur

Difficulté

Facile

Temps

> 60 min.

Budget

Note

3 sur 5
Végétarien
Plat principal
Tarte à la betterave, feta et épinardsD

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 3 œufs
  • 1 jaune d'œuf
  • 300 g de betteraves cuites
  • 150 g de jeunes pousses d’épinards
  • 200 g feta
  • 30 c à s de parmesan râpé
  • 25 cl de crème fraîche 20% M.G.
  • 200 g de farine
  • 100 g de beurre de laiterie
  • 1 c. à s. d'huile d'olive
  • poivre
  • sel

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

oeufs | Medium | Plein air

Delhaize

oeufs | Medium | Plein air

6 pc

Petit lion, petit prix

€2,09

Betterave rouges | Cuit | BIO

Delhaize

Betterave rouges | Cuit | BIO

1 pc

Bio

€1,65

Jeunes pousses d'épinards

Delhaize

Jeunes pousses d'épinards

200 gr

€1,99

Original | Greek Feta

Euro Fresh Food

Original | Greek Feta

200 gr

Petit lion, petit prix

€2,59

Parmigiano reggiano | AOP

Delhaize

Parmigiano reggiano | AOP

100 gr

€2,59

Crème | 20% M.G.

Delhaize

Crème | 20% M.G.

25 cl

Petit lion, petit prix

€0,95

Beurre clarifié

Carlsbourg

Beurre clarifié

225 gr

€5,69

Ingrédients de base

Farine | De blé 

Delhaize

Farine | De blé 

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,35

Huile | d'Olive | Culinaire

Delhaize

Huile | d'Olive | Culinaire

50 cl

Petit lion, petit prix

€5,15

Epices | Poivres | Mix

Santa Maria

Epices | Poivres | Mix

41 gr

€4,25

Epices | Sel | Montagne | Moulin

Santa Maria

Epices | Sel | Montagne | Moulin

140 gr

€5,55

Total:
€17,55

Commencez à cuisiner

Temps de préparation : 35 min. + 40 min. de cuisson (+ 30 min. de repos)

  1. Rassemblez la farine, le beurre coupé en morceaux, une pincée de sel, 5 cl d’eau et le jaune d’œuf dans le bol du robot (ou dans un saladier). Mélangez et pétrissez jusqu’à obtention d’une pâte souple et homogène (travaillez sur le plan de travail fariné si vous n’avez pas de robot). Formez une boule, enveloppez-la de film fraîcheur et laissez reposer 30 min. au frigo.
  2. Préchauffez le four à 170 °C. Faites revenir les épinards dans une sauteuse, avec l’huile d’olive, jusqu’à ce qu’ils soient ramollis. Étalez la pâte au rouleau sur une feuille de papier cuisson et garnissez-en un grand moule à tarte.
  3. Battez les œufs avec la crème, le parmesan râpé, du poivre et du sel. Versez dans le fond de tarte, puis ajoutez les betteraves taillées en rondelles et les épinards. Parsemez avec la feta grossièrement émiettée et faites cuire 40 min. au four.
  4. Servez chaud, avec une salade.

Astuce : En mode speedy, utilisez une pâte brisée toute faite et cuisez votre quiche 30 min. à 180 °C.

Information nutritionnelle

Par 100 g : Énergie : 257 kcal - Lipides : 18,7 g - Glucides : 13,6 g - Fibres : 1,1 g - Protéines : 8,2 g
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Information nutritionnelleD
Par 100 g : Énergie : 257 kcal - Lipides : 18,7 g - Glucides : 13,6 g - Fibres : 1,1 g - Protéines : 8,2 g
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
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Note
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Végétarien
Plat principal
  • Tarte à la betterave, feta et épinards
    D

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

oeufs | Medium | Plein air

Delhaize

oeufs | Medium | Plein air

6 pc

Petit lion, petit prix

€2,09

Betterave rouges | Cuit | BIO

Delhaize

Betterave rouges | Cuit | BIO

1 pc

Bio

€1,65

Jeunes pousses d'épinards

Delhaize

Jeunes pousses d'épinards

200 gr

€1,99

Original | Greek Feta

Euro Fresh Food

Original | Greek Feta

200 gr

Petit lion, petit prix

€2,59

Parmigiano reggiano | AOP

Delhaize

Parmigiano reggiano | AOP

100 gr

€2,59

Crème | 20% M.G.

Delhaize

Crème | 20% M.G.

25 cl

Petit lion, petit prix

€0,95

Beurre clarifié

Carlsbourg

Beurre clarifié

225 gr

€5,69

Ingrédients de base

Farine | De blé 

Delhaize

Farine | De blé 

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,35

Huile | d'Olive | Culinaire

Delhaize

Huile | d'Olive | Culinaire

50 cl

Petit lion, petit prix

€5,15

Epices | Poivres | Mix

Santa Maria

Epices | Poivres | Mix

41 gr

€4,25

Epices | Sel | Montagne | Moulin

Santa Maria

Epices | Sel | Montagne | Moulin

140 gr

€5,55

Total:
€17,55