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Résultats de la recherche recetteRiz de chou-fleur sauté aux légumes et œufs croustillants
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  • Riz de chou-fleur sauté aux légumes et œufs croustillants
    C

Riz de chou-fleur sauté aux légumes et œufs croustillants

par Gema Gomez
Riz de chou-fleur sauté aux légumes et œufs croustillantsC
Facile
< 30 min.
0/5

Ingrédients pour

Ingrédients
4 Portions
  • 8 œufs
  • 1 petit chou-fleur
  • 300 g de carottes
  • 300 g d’épinards en branches surgelés
  • 2 échalotes
  • 125 g de riz au jasmin
  • 1 dl d’huile d’arachide
  • poivre
  • sel
  • 4 c. à s. d’huile d’arachide
  • 4 c. à s. de sauce soja light
  • 8 œufs
  • 1 petit chou-fleur
  • 300 g de carottes
  • 300 g d’épinards en branches surgelés
  • 2 échalotes
  • 125 g de riz au jasmin
  • 1 dl d’huile d’arachide
  • poivre
  • sel
  • 4 c. à s. d’huile d’arachide
  • 4 c. à s. de sauce soja light

Commencez à cuisiner

: 30 min.
1
Taillez les carottes en petits dés. Cuisez-les 10 min. à l’eau bouillante, en même temps et dans la même casserole que le riz. Égouttez-les et trempez-les tout 2 min. dans de l’eau glacée. Laissez égoutter.
2
D’autre part, râpez le chou-fleur ou passez-le au robot, pour le réduire en miettes.
3
Faites revenir les échalotes hachées 2 min. dans une grande sauteuse, avec 4 c. à s. d’huile d’arachide. Ajoutez les épinards, ainsi que le chou-fleur. Faites revenir 5 min. Ajoutez le riz et les carottes. Faites revenir à bon feu.
4
Faites chauffer 1 dl d’huile d’arachide dans une poêle. Cassez-y les œufs et faites-les frire jusqu’à ce que les bords soient croustillants.
5
Rectifiez l’assaisonnement du riz en y ajoutant la sauce soja et servez avec les œufs croustillants.
6
Astuce : décorez votre plat avec des oignons jeunes émincés et/ou de la coriandre. Vous pouvez relever le mélange riz-légumes avec de l’ail et/ou du piment. Si vous avez un très gros chou-fleur, ½ ou ¾ devrait suffire. Mis à part les œufs (étape 4), la préparation peut se faire à l'avance. Vous pouvez même la conserver au congélateur.
1
Taillez les carottes en petits dés. Cuisez-les 10 min. à l’eau bouillante, en même temps et dans la même casserole que le riz. Égouttez-les et trempez-les tout 2 min. dans de l’eau glacée. Laissez égoutter.
2
D’autre part, râpez le chou-fleur ou passez-le au robot, pour le réduire en miettes.
3
Faites revenir les échalotes hachées 2 min. dans une grande sauteuse, avec 4 c. à s. d’huile d’arachide. Ajoutez les épinards, ainsi que le chou-fleur. Faites revenir 5 min. Ajoutez le riz et les carottes. Faites revenir à bon feu.
4
Faites chauffer 1 dl d’huile d’arachide dans une poêle. Cassez-y les œufs et faites-les frire jusqu’à ce que les bords soient croustillants.
5
Rectifiez l’assaisonnement du riz en y ajoutant la sauce soja et servez avec les œufs croustillants.
6
Astuce : décorez votre plat avec des oignons jeunes émincés et/ou de la coriandre. Vous pouvez relever le mélange riz-légumes avec de l’ail et/ou du piment. Si vous avez un très gros chou-fleur, ½ ou ¾ devrait suffire. Mis à part les œufs (étape 4), la préparation peut se faire à l'avance. Vous pouvez même la conserver au congélateur.
Information nutritionnelle
C
Par 100 g : Énergie : 153 kcal - Lipides : 11,4 g - Glucides : 6,2 g - Fibres : 1,3 g - Protéines : 6,1 g
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

Note

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Information nutritionnelle

Par 100 g : Énergie : 153 kcal - Lipides : 11,4 g - Glucides : 6,2 g - Fibres : 1,3 g - Protéines : 6,1 g
Végétarien
Veggie - moins de 3€
Plat principal

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

oeufs | Bruns |  Medium
Delhaize oeufs | Bruns | Medium
4 pc
1
69
Chou-fleur
Delhaize Chou-fleur
1 pc
  • little-lione.external.82792960.svg
1
99
Carottes
Delhaize Carottes
3 kg
  • little-lione.external.82792960.svg
2
69
Epinards | Crème | Bocal
Hak Epinards | Crème | Bocal
345 gr
1+1 gratis
4
09
Echalote | oignon | filet
Delhaize Echalote | oignon | filet
500 gr
  • little-lione.external.82792960.svg
0
99
Riz | Thai | Jasmin | Sachet
Delhaize Riz | Thai | Jasmin | Sachet
4 x 125 gr
  • little-lione.external.82792960.svg
1
19
Huile | Arachide
Delhaize Huile | Arachide
1 l
  • little-lione.external.82792960.svg
3
19
Sauce | Soja | Light
Delhaize Sauce | Soja | Light
20 cl
1
69

Ingrédients de base

Epices | Poivre | Noir | Moulu
Delhaize Epices | Poivre | Noir | Moulu
38 gr
1
19
Epices | Sel marin
Delhaize Epices | Sel marin
95 gr
  • little-lione.external.82792960.svg
1
29
Total:
€17,52