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  • Riz complet au poisson
    A

Riz complet au poisson

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

Note

4 sur 5
Sans gluten
Fête des Mères
Plat principal
Riz complet au poissonA

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 300 g de riz complet
  • 500 g de filets de cabillaud
  • 1 brocoli
  • 3 oignons jeunes
  • 1 gousse d’ail
  • 2 feuilles de nori
  • 1 c à s d'huile de sésame
  • 1 c. à s. de sauce soja
  • 1 c à s de graines de sésame
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • poivre

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Riz | Long Grain | Bio

Delhaize

Riz | Long Grain | Bio

500 gr

Bio

€2,39

Dos de cabillaud | Royale

Delhaize

Dos de cabillaud | Royale

2 × +/- 340 gr

+/-€23,80

Broccoli | 1 piece

Delhaize

Broccoli | 1 piece

1 pc

Petit lion, petit prix

€1,49

Oignons jeunes | Botte | Cat1

Delhaize

Oignons jeunes | Botte | Cat1

1 pc

€1,19

Saitaku | Nori | Snack

Saitaku

Saitaku | Nori | Snack

10 gr

€3,29

Huile | Wok | Graines sésames grillées

Delhaize

Huile | Wok | Graines sésames grillées

25 cl

€4,09

Sauce | Soja | Tamari

Saitaku

Sauce | Soja | Tamari

150 gr

€3,75

Graines de sésame | Grillées

Saitaku

Graines de sésame | Grillées

95 gr

€3,85

Ingrédients de base

Tête d'ail | Filet

Delhaize

Tête d'ail | Filet

75 gr

€1,69

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,95

Epices | Poivre | Moulu

365

Epices | Poivre | Moulu

100 gr

Petit lion, petit prix

€1,25

Total:
+/-€43,85

Commencez à cuisiner

Temps de préparation : 30 min.

  1. Cuisez le riz suivant les instructions sur l’emballage.
  2. Coupez les bouquets du brocoli et faites-les cuire al dente à la vapeur. Refroidissez-le à l’eau glacée pour qu’il garde sa couleur.
  3. Pelez l’ail et hachez-le finement. Mettez une poêle à chauffer avec la moitié de l'huile d’olive et l’ail, cuisez-y le cabillaud pendant 2 à 3 min. de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit encore ferme mais cuit à cœur.
  4. Faites chauffer une casserole avec le reste de l'huile d'olive, faites-y revenir le riz et le brocoli. Nettoyez les oignons jeunes et coupez-les en rondelles. Coupez finement les feuilles de nori aux ciseaux et ajoutez-les avec les oignons jeunes, l'huile de sésame, la sauce soja et les graines de sésame. Assaisonnez de poivre et mélangez avec précaution.
  5. Disposez le poisson en morceaux sur le riz et servez sans attendre.

Conseil culinaire

Les féculents complets sont plus riches en fibres. L’ avantage ? Vous aurez moins vite faim, car leur digestion dure plus longtemps.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 549; énergie (kCal): 130; lipides (g): 3,3; acides gras saturés (g): 0,5; glucides (g): 16,3; sucres (g): 0,9; fibres (g): 1,1; protéines (g): 8,6; sel (g): 0,2. Énergie (kcal/portion): 509,6
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Information nutritionnelleA
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 549; énergie (kCal): 130; lipides (g): 3,3; acides gras saturés (g): 0,5; glucides (g): 16,3; sucres (g): 0,9; fibres (g): 1,1; protéines (g): 8,6; sel (g): 0,2. Énergie (kcal/portion): 509,6
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Note
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Sans gluten
Fête des Mères
Diner
Printemps,été
Plat principal
  • Riz complet au poisson
    A

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Riz | Long Grain | Bio

Delhaize

Riz | Long Grain | Bio

500 gr

Bio

€2,39

Dos de cabillaud | Royale

Delhaize

Dos de cabillaud | Royale

2 × +/- 340 gr

+/-€23,80

Broccoli | 1 piece

Delhaize

Broccoli | 1 piece

1 pc

Petit lion, petit prix

€1,49

Oignons jeunes | Botte | Cat1

Delhaize

Oignons jeunes | Botte | Cat1

1 pc

€1,19

Saitaku | Nori | Snack

Saitaku

Saitaku | Nori | Snack

10 gr

€3,29

Huile | Wok | Graines sésames grillées

Delhaize

Huile | Wok | Graines sésames grillées

25 cl

€4,09

Sauce | Soja | Tamari

Saitaku

Sauce | Soja | Tamari

150 gr

€3,75

Graines de sésame | Grillées

Saitaku

Graines de sésame | Grillées

95 gr

€3,85

Ingrédients de base

Tête d'ail | Filet

Delhaize

Tête d'ail | Filet

75 gr

€1,69

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,95

Epices | Poivre | Moulu

365

Epices | Poivre | Moulu

100 gr

Petit lion, petit prix

€1,25

Total:
+/-€43,85