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Résultats de la recherche recettePoulet rôti aux légumes grillés, purée et sauce au brie
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  • Poulet rôti aux légumes grillés, purée et sauce au brie
    A
Poulet rôti aux légumes grillés, purée et sauce au brieA

Poulet rôti aux légumes grillés, purée et sauce au brie

Facile
30-60 min.
4/5

Ingrédients pourPortions

4 Portions
  • 750 g de carottes
  • 1 poulet
  • 4 panais
  • 20 petits oignons de Mulhouse
  • 800 g de purée de pommes de terre
  • 3 dl de bouillon de volaille
  • 1 l d'eau
  • 2 c à s de beurre
  • 1/2 l de lait
  • 1 c à s d'huile d'olive
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1/2 dl de vermouth
  • 50 g de brie
  • poivre
  • sel
  • 750 g de carottes
  • 1 poulet
  • 4 panais
  • 20 petits oignons de Mulhouse
  • 800 g de purée de pommes de terre
  • 3 dl de bouillon de volaille
  • 1 l d'eau
  • 2 c à s de beurre
  • 1/2 l de lait
  • 1 c à s d'huile d'olive
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1/2 dl de vermouth
  • 50 g de brie
  • poivre

Commencez à cuisiner

: 40 min.
1
Salez et poivrez le poulet, badigeonnez-le de 1 c à s de beurre et faites-le rôtir au four préchauffé à 180°C.
2
Épluchez les carottes et les panais, puis coupez-les en morceaux de tailles égales.Disposez-les dans un plat à gratin, salez et poivrez, humectez d’huile d’olive et faites griller au four à 180°C.
3
Portez l’eau à ébullition et ajoutez-y le lait froid. Versez-y les flocons de pommes de terre et mélangez sans fouetter pour obtenir une belle purée homogène. Laissez épaissir 1 à 2 min., remuez une dernière fois et servez.
4
Faites revenir l’ail et l’oignon émin.cés dans 1 c à s de beurre. Déglacez avec le Vermout et réduisez à sec. Ajoutez le bouillon de poule et le brie, salez et poivrez. Portez à ébullition et mixez jusqu’à obtenir une consistance de sauce bien lisse.
1
Salez et poivrez le poulet, badigeonnez-le de 1 c à s de beurre et faites-le rôtir au four préchauffé à 180°C.
2
Épluchez les carottes et les panais, puis coupez-les en morceaux de tailles égales.Disposez-les dans un plat à gratin, salez et poivrez, humectez d’huile d’olive et faites griller au four à 180°C.
3
Portez l’eau à ébullition et ajoutez-y le lait froid. Versez-y les flocons de pommes de terre et mélangez sans fouetter pour obtenir une belle purée homogène. Laissez épaissir 1 à 2 min., remuez une dernière fois et servez.
4
Faites revenir l’ail et l’oignon émin.cés dans 1 c à s de beurre. Déglacez avec le Vermout et réduisez à sec. Ajoutez le bouillon de poule et le brie, salez et poivrez. Portez à ébullition et mixez jusqu’à obtenir une consistance de sauce bien lisse.
Information nutritionnelle
A
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 379; énergie (kCal): 90; lipides (g): 2,9; acides gras saturés (g): 1,2; glucides (g): 8,8; sucres (g): 3,2; fibres (g): 2,3; protéines (g): 6,7; sel (g): 0,4. Énergie (kcal/portion): 756,54
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

Note

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Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 379; énergie (kCal): 90; lipides (g): 2,9; acides gras saturés (g): 1,2; glucides (g): 8,8; sucres (g): 3,2; fibres (g): 2,3; protéines (g): 6,7; sel (g): 0,4. Énergie (kcal/portion): 756,54
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Sans gluten
Fêtes de fin d année,Kids
Diner
Plat principal

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Carottes | En Botte

Delhaize

Carottes | En Botte

1 pc

€2,19

Poulet | Entier

Delhaize

Poulet | Entier

1,15 kg

€7,49

Panais nettoyé

Delhaize

Panais nettoyé

300 gr

€1,99

Oignons jeunes | Botte | Cat1

Delhaize

Oignons jeunes | Botte | Cat1

1 pc

€1,19

Purée de pommes de terre | Maxi Pack

Delhaize

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1 kg

€5,09

Bouillon faiblement salé | Poulet | 108 g

Knorr

Bouillon faiblement salé | Poulet | 108 g

109 gr

€2,75

Lait battu | Bio

Delhaize

Lait battu | Bio

1 l

Bio

€1,89

Oignons jaunes | Filet

Delhaize

Oignons jaunes | Filet

500 gr

€1,99

Vermouth Bianco | 15% alc. | Vermouth italien

Cinzano

Vermouth Bianco | 15% alc. | Vermouth italien

75 cl

€7,15

Brie | Mini portion

Delhaize

Brie | Mini portion

155 gr

€2,29

Ingrédients de base

Eau minérale | Non pétillante | PET

Chaudfontaine

Eau minérale | Non pétillante | PET

6 x 1,5 l

€5,89

Beurre de laiterie

Delhaize

Beurre de laiterie

250 gr

Petit lion, petit prix

€2,05

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,95

Tête d'ail | Filet

Delhaize

Tête d'ail | Filet

75 gr

€1,79

Epices | Poivre | Moulu

365

Epices | Poivre | Moulu

100 gr

Petit lion, petit prix

€1,25

Sel | Cuisine

365

Sel | Cuisine

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,35

Total:
€34,02