Risotto aux champignons

Facile

< 30 min.

5/5

Ingrédients pour

Ingrédients

4 Portions

Fermer

Des portions adaptées à votre famille

Grâce à vos préférences personnelles, vous pouvez ajuster les portions des recettes en fonction de votre famille.

Se connecter

300 g de champignons des bois (au choix)
1 sachet de risotto aux cèpes (Cascina Belvedere)
100 g de parmesan
1,5 dl de vin blanc sec
6,5 dl d’eau
50 g de beurre
20 g de beurre clarifié 'Beurre des Chefs' Carlsbourg
1 c à s d’huile d’olive
4 brins de persil plat
poivre

300 g de champignons des bois (au choix)
1 sachet de risotto aux cèpes (Cascina Belvedere)
100 g de parmesan
1,5 dl de vin blanc sec
6,5 dl d’eau
50 g de beurre
20 g de beurre clarifié 'Beurre des Chefs' Carlsbourg
1 c à s d’huile d’olive
4 brins de persil plat
poivre

Commencez à cuisiner

: 25 min.

1
Préparez le risotto selon les instructions sur l’emballage, avec l'eau, l'huile d'olive et le vin blanc.
2
Pendant ce temps, nettoyez les champignons, sans les mouiller : frottez-les avec un essuie de cuisine ou une brosse. Coupez les plus gros en morceaux. Faites-les dorer à feu vif dans une grande poêle contenant le beurre clarifié fondu. Salez et poivrez.
3
Le risotto étant cuit, retirez-le du feu et ajoutez le beurre froid coupé en morceaux et le parmesan râpé. Laissez reposer 2 min. , puis élangez. Servez sans attendre avec les champignons et le persil effeuillé.

1
Préparez le risotto selon les instructions sur l’emballage, avec l'eau, l'huile d'olive et le vin blanc.
2
Pendant ce temps, nettoyez les champignons, sans les mouiller : frottez-les avec un essuie de cuisine ou une brosse. Coupez les plus gros en morceaux. Faites-les dorer à feu vif dans une grande poêle contenant le beurre clarifié fondu. Salez et poivrez.
3
Le risotto étant cuit, retirez-le du feu et ajoutez le beurre froid coupé en morceaux et le parmesan râpé. Laissez reposer 2 min. , puis élangez. Servez sans attendre avec les champignons et le persil effeuillé.

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 437; énergie (kCal): 105; lipides (g): 6,9; acides gras saturés (g): 3,7; glucides (g): 5,7; sucres (g): 0,4; fibres (g): 0,7; protéines (g): 3,5; sel (g): 0,4. Énergie (kcal/portion): 402,15

Qu'est-ce le Nutri-Score?

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.