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  • Risotto au potiron et aux épinards
    Nutri-Score B

Risotto au potiron et aux épinards

Risotto au potiron et aux épinardsB
Facile
30-60 min.
5/5

Ingrédients pour

Ingrédients
4 Portions
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  • 1 afgestreken el de romarin séché
  • 25 g de beurre
  • 250 g de riz arborio
  • 15 cl de vin blanc sec
  • 3 c à s d'huile d'olive
  • 400 g de chair de potiron (poids net, épluché)
  • 150 g pousses d’épinards
  • 1 oignon
  • 25 g de parmesan fraîchement râpé
  • 1 cube de bouillon de poisson dégraissé
  • 1 afgestreken el de romarin séché
  • 25 g de beurre
  • 250 g de riz arborio
  • 15 cl de vin blanc sec
  • 3 c à s d'huile d'olive
  • 400 g de chair de potiron (poids net, épluché)
  • 150 g pousses d’épinards
  • 1 oignon
  • 25 g de parmesan fraîchement râpé
  • 1 cube de bouillon de poisson dégraissé

Commencez à cuisiner

  1. 1
    Sortez le plateau du four et préchauffez-le sur th. 6 (180 °C).
  2. 2
    Faites revenir à feu très doux l’oignon finement haché dans une cocotte contenant 2 c à s d’huile d'olive.
  3. 3
    Pendant ce temps, taillez le potiron en dés. Ajoutez-leur le reste de l'huile d'olive, du sel et le romarin ; mélangez bien. Étalez-les sur le plateau du four recouvert de papier cuisson et faites-les rôtir 20 min. au four.
  4. 4
    Simultanément, versez le riz dans la cocottem et mélangez 1 min., puis ajoutez le vin blanc, 60 cl d’eau chaude et le cube de bouillon émietté. Portez à ébullition, baissez le feu au minimum, couvrez et laissez mijoter 20 min. à feu très doux.
  5. 5
    Ajoutez ensuite les pousses d’épinards, mélangez et attendez 1 min. Ajoutez alors le beurre coupé en morceaux et le parmesan râpé. Mélangez bien et rectifiez l’assaisonnement.
  6. 6
    Incorporez délicatement les dés de potiron rôtis et servez sans attendre.
  1. 1
    Sortez le plateau du four et préchauffez-le sur th. 6 (180 °C).
  2. 2
    Faites revenir à feu très doux l’oignon finement haché dans une cocotte contenant 2 c à s d’huile d'olive.
  3. 3
    Pendant ce temps, taillez le potiron en dés. Ajoutez-leur le reste de l'huile d'olive, du sel et le romarin ; mélangez bien. Étalez-les sur le plateau du four recouvert de papier cuisson et faites-les rôtir 20 min. au four.
  4. 4
    Simultanément, versez le riz dans la cocottem et mélangez 1 min., puis ajoutez le vin blanc, 60 cl d’eau chaude et le cube de bouillon émietté. Portez à ébullition, baissez le feu au minimum, couvrez et laissez mijoter 20 min. à feu très doux.
  5. 5
    Ajoutez ensuite les pousses d’épinards, mélangez et attendez 1 min. Ajoutez alors le beurre coupé en morceaux et le parmesan râpé. Mélangez bien et rectifiez l’assaisonnement.
  6. 6
    Incorporez délicatement les dés de potiron rôtis et servez sans attendre.
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 644; énergie (kCal): 153; lipides (g): 6; acides gras saturés (g): 2; glucides (g): 18,8; sucres (g): 0,8; fibres (g): 1,3; protéines (g): 3,2; sel (g): 0,1. Énergie (kcal/portion): 439,42
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

Note

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Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 644; énergie (kCal): 153; lipides (g): 6; acides gras saturés (g): 2; glucides (g): 18,8; sucres (g): 0,8; fibres (g): 1,3; protéines (g): 3,2; sel (g): 0,1. Énergie (kcal/portion): 439,42
Italienne
Végétarien
Halloween
Diner
Automne
Plat principal

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

  • Delhaize Romarin | Emballé
    20 gr
  • Bosto Riz | Mediteraneo | Risotto Paella | 10m
    500 gr
  • Chateau D'Arche Sauternes Grand Cru Classé | 2016
    37,5 cl
    -25%
  • Delhaize Cubes De Potiron
    400 gr
  • Delhaize Epinards | Bio
    450 gr
    2ème à -50%
    Bio
  • Delhaize Oignons | Blancs | Filet
    400 gr
  • Delhaize Parmigiano reggiano | AOP
    100 gr

    • Ingrédients de base

  • Paysan Breton Beurre | Doux
    125 gr
  • Delhaize Huile | d'Olive | Culinaire
    50 cl
  • Knorr Bouillon | Poisson | 12 Cubes de bouillons
    12 x 10 gr

Total:

€28,65

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