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  • Risotto au jus d’épinards et parmesan
    Nutri-Score B

Risotto au jus d’épinards et parmesan

Risotto au jus d’épinards et parmesanB
Facile
< 30 min.
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  • 4 mini choux-fleurs
  • 200 g d'épinards frais
  • 1 sachet de "Risotto alle Verdure" Cascina Belvedere de 250g
  • 50 g de parmesan râpé
  • 6 dl d’eau
  • 1,5 dl de vin blanc
  • 125 g de beurre
  • poivre
  • 4 mini choux-fleurs
  • 200 g d'épinards frais
  • 1 sachet de "Risotto alle Verdure" Cascina Belvedere de 250g
  • 50 g de parmesan râpé
  • 6 dl d’eau
  • 1,5 dl de vin blanc
  • 125 g de beurre
  • poivre

Commencez à cuisiner

: 25 min.
  1. 1
    Cuisez les mini choux-fleurs entiers, 12 min. dans de l’eau bouillante.
  2. 2
    D’autre part, faire revenir la préparation pour risotto 2 min. dans une cocotte contenant l’huile d’olive. Arrosez de vin blanc, mélangez 1 min., puis ajoutez de l’eau chaude progressivement, au fur et à mesure de la cuisson.
  3. 3
    Réservez quelques pousses d’épinards pour la déco. Mixez finement le reste avec 1 dl d’eau. Utilisez ce mélange pour continuer à mouiller le riz. La quantité précise de liquide est difficile à déterminer : il faut en ajouter petit à petit, au fur et à mesure de son absorption par le riz. Après 18 min. de cuisson totale, retirez du feu et ajoutez le beurre coupé en morceaux. Couvrez, laissez reposer 2 min., puis ajoutez le parmesan. Rectifiez l’assaisonnement.
  4. 4
    Coupez les choux-fleurs en 4 et disposez-les sur les assiettes, en garniture. Décorez de pousses d’épinards et servez sans attendre.
  1. 1
    Cuisez les mini choux-fleurs entiers, 12 min. dans de l’eau bouillante.
  2. 2
    D’autre part, faire revenir la préparation pour risotto 2 min. dans une cocotte contenant l’huile d’olive. Arrosez de vin blanc, mélangez 1 min., puis ajoutez de l’eau chaude progressivement, au fur et à mesure de la cuisson.
  3. 3
    Réservez quelques pousses d’épinards pour la déco. Mixez finement le reste avec 1 dl d’eau. Utilisez ce mélange pour continuer à mouiller le riz. La quantité précise de liquide est difficile à déterminer : il faut en ajouter petit à petit, au fur et à mesure de son absorption par le riz. Après 18 min. de cuisson totale, retirez du feu et ajoutez le beurre coupé en morceaux. Couvrez, laissez reposer 2 min., puis ajoutez le parmesan. Rectifiez l’assaisonnement.
  4. 4
    Coupez les choux-fleurs en 4 et disposez-les sur les assiettes, en garniture. Décorez de pousses d’épinards et servez sans attendre.
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 414; énergie (kCal): 99; lipides (g): 4,9; acides gras saturés (g): 3; glucides (g): 9,5; sucres (g): 0,9; fibres (g): 1,3; protéines (g): 2,5; sel (g): 0,1. Énergie (kcal/portion): 583,11
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

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Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 414; énergie (kCal): 99; lipides (g): 4,9; acides gras saturés (g): 3; glucides (g): 9,5; sucres (g): 0,9; fibres (g): 1,3; protéines (g): 2,5; sel (g): 0,1. Énergie (kcal/portion): 583,11
Italienne
Végétarien
Fêtes de fin d année
Plat principal

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

  • Delhaize Chou fleur | Bio
    4 × 800 gr
    Bio
    • Delhaize Jeunes pousses d'épinards
      200 gr
    • Ben's Original Riz | Risotto | 15 min
      500 gr
    • Delhaize Parmigiano reggiano | AOP
      100 gr
    • Le Long Cours Sec
      25 cl
      2ème à -50%
    • Paysan Breton Beurre | Salé
      125 gr

      • Ingrédients de base

    • Spa Eau minérale | Non pétillante | PET | Bouchon Sport
      6 x 33 cl
    • Delhaize Epices | Poivre | Noir | Grains
      50 gr

    Total:

    €30,07

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