Rigatoni aux tomates fraîches et à la viande

Commencez à cuisiner

1. 1
   Faites griller rapidement le burger sur les 2 faces dans une sauteuse, avec 1 c. à s. d’huile d’olive. Retirez-le, ajoutez 2 c. à s. d’huile d’olive dans la sauteuse et faites-y revenir l’oignon haché à feu doux. Ajoutez la gousse d’ail pressée, ainsi que le piment épépiné et finement haché. Laissez fondre doucement.
2. 2
   Fendez très légèrement la peau des tomates en croix, à leur base. Plongez-les 30 sec. dans une casserole d’eau bouillante, puis dans de l’eau froide. Émondez-les : leur peau se décolle toute seule. Vous pouvez aussi les peler avec un éplucheur cranté. Coupez-les en morceaux et ajoutez-les dans la sauteuse.Poivrez, salez et laissez revenir 10 min. à feu moyen, jusqu’à ce qu’elles soient fondantes.
3. 3
   Pendant ce temps, faites cuire les rigatonis selon les instructions sur l’emballage.
4. 4
   Émiettez le burger et ajoutez-le dans la sauce. Joignez le basilic grossièrement haché et 1 louche d’eau de cuisson des pâtes. Laissez mijoter encore 2 min. Rectifiez l’assaisonnement. Servez avec les pâtes égouttées.
5. 5
   Astuce : Cette sauce est idéale pour recycler un burger déjà cuit, un restant d’un barbecue ou autre.
6. 6
   Astuce LW : Conservez toujours votre viande bien emballée dans l'endroit le plus froid de votre frigo (cela vaut également pour la viande que vous faites mariner). Veillez à ce qu'aucun jus de viande ne s'écoule sur d'autres aliments. La viande hachée se conserve généralement 1 jour, la viande en tranches 2 jours et la viande grillée ou rôtie 3 à 4 jours.

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   Faites griller rapidement le burger sur les 2 faces dans une sauteuse, avec 1 c. à s. d’huile d’olive. Retirez-le, ajoutez 2 c. à s. d’huile d’olive dans la sauteuse et faites-y revenir l’oignon haché à feu doux. Ajoutez la gousse d’ail pressée, ainsi que le piment épépiné et finement haché. Laissez fondre doucement.
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   Fendez très légèrement la peau des tomates en croix, à leur base. Plongez-les 30 sec. dans une casserole d’eau bouillante, puis dans de l’eau froide. Émondez-les : leur peau se décolle toute seule. Vous pouvez aussi les peler avec un éplucheur cranté. Coupez-les en morceaux et ajoutez-les dans la sauteuse.Poivrez, salez et laissez revenir 10 min. à feu moyen, jusqu’à ce qu’elles soient fondantes.
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   Pendant ce temps, faites cuire les rigatonis selon les instructions sur l’emballage.
4. 4
   Émiettez le burger et ajoutez-le dans la sauce. Joignez le basilic grossièrement haché et 1 louche d’eau de cuisson des pâtes. Laissez mijoter encore 2 min. Rectifiez l’assaisonnement. Servez avec les pâtes égouttées.
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   Astuce : Cette sauce est idéale pour recycler un burger déjà cuit, un restant d’un barbecue ou autre.
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   Astuce LW : Conservez toujours votre viande bien emballée dans l'endroit le plus froid de votre frigo (cela vaut également pour la viande que vous faites mariner). Veillez à ce qu'aucun jus de viande ne s'écoule sur d'autres aliments. La viande hachée se conserve généralement 1 jour, la viande en tranches 2 jours et la viande grillée ou rôtie 3 à 4 jours.