Hauts de cuisse de poulet et légumes au four façon shawarma

Commencez à cuisiner

1. 1
   Retirez la peau des hauts de cuisse de poulet, mettez-les dans un plat et arrosez- les avec 4 c. à s. d’huile d’olive. Ajoutez le za’atar, le curry, le paprika fumé, la moitié du thym effeuillé et du sel. Épépinez le piment, hachez-le finement et ajoutez-en la moitié dans le plat. Mélangez bien et laissez reposer.
2. 2
   Préchauffez le four à 180 °C. Épluchez sommairement les poivrons, épépinez-les et coupez-les en gros morceaux. Coupez l’aubergine en 4 dans la longueur, puis en gros morceaux. Coupez la courgette en 4 dans la longueur, supprimez la partie avec les graines, puis coupez en morceaux. Mélangez tous ces légumes avec 5 c. à s. d’huile d’olive, le reste du thym effeuillé et du sel.
3. 3
   Taillez les oignons rouges en lamelles. Mélangez-les avec le miel, 1 c. à s. d’huile d’olive, le reste du piment haché et la cannelle. Pelez la tête d’ail et coupez-la en 2 horizontalement.
4. 4
   Huilez une grande plaque à four et disposez-y les morceaux de poulet avec le reste de l’huile. Entourez-les avec les légumes, l’ail et les oignons. Parsemez de brins de thym. Faites cuire 30 min. à 180 °C, puis 15 min. à 220 °C.
5. 5
   Réchauffez les wraps selon les instructions sur l’emballage. Garnissez-les avec le poulet taillé en lamelles et les légumes. Saupoudrez de persil haché et servez.

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   Retirez la peau des hauts de cuisse de poulet, mettez-les dans un plat et arrosez- les avec 4 c. à s. d’huile d’olive. Ajoutez le za’atar, le curry, le paprika fumé, la moitié du thym effeuillé et du sel. Épépinez le piment, hachez-le finement et ajoutez-en la moitié dans le plat. Mélangez bien et laissez reposer.
2. 2
   Préchauffez le four à 180 °C. Épluchez sommairement les poivrons, épépinez-les et coupez-les en gros morceaux. Coupez l’aubergine en 4 dans la longueur, puis en gros morceaux. Coupez la courgette en 4 dans la longueur, supprimez la partie avec les graines, puis coupez en morceaux. Mélangez tous ces légumes avec 5 c. à s. d’huile d’olive, le reste du thym effeuillé et du sel.
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   Taillez les oignons rouges en lamelles. Mélangez-les avec le miel, 1 c. à s. d’huile d’olive, le reste du piment haché et la cannelle. Pelez la tête d’ail et coupez-la en 2 horizontalement.
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   Huilez une grande plaque à four et disposez-y les morceaux de poulet avec le reste de l’huile. Entourez-les avec les légumes, l’ail et les oignons. Parsemez de brins de thym. Faites cuire 30 min. à 180 °C, puis 15 min. à 220 °C.
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   Réchauffez les wraps selon les instructions sur l’emballage. Garnissez-les avec le poulet taillé en lamelles et les légumes. Saupoudrez de persil haché et servez.