Quiche à la mozzarella, tomates cerise et pancetta

Commencez à cuisiner

1. 1
   Émincez les oignons et faites-les revenir 15 min. à feu modéré dans une grande poêle avec l’huile d’olive et le thym. Poivrez et salez.
2. 2
   Préchauffez le four à 180 °C. Garnissez un moule à tarte avec la pâte feuilletée. Battez les œufs avec la crème, du poivre et du sel.
3. 3
   Étalez les oignons dans le fond de tarte et ajoutez la mozzarella râpée. Mélangez un peu, puis enfoncez-y les tomates cerises entières. Versez la crème aux œufs par-dessus. Déposez les tranches de pancetta légèrement chiffonnées par-dessus et faites cuire 30 min. au four.
4. 4
   Servez chaud avec une salade.
5. 5
   Astuce : selon vos goûts et vos réserves, vous pouvez ajouter 50 g d’olives noires dénoyautées dans la garniture et des petites feuilles de basilic en déco.

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   Émincez les oignons et faites-les revenir 15 min. à feu modéré dans une grande poêle avec l’huile d’olive et le thym. Poivrez et salez.
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   Préchauffez le four à 180 °C. Garnissez un moule à tarte avec la pâte feuilletée. Battez les œufs avec la crème, du poivre et du sel.
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   Étalez les oignons dans le fond de tarte et ajoutez la mozzarella râpée. Mélangez un peu, puis enfoncez-y les tomates cerises entières. Versez la crème aux œufs par-dessus. Déposez les tranches de pancetta légèrement chiffonnées par-dessus et faites cuire 30 min. au four.
4. 4
   Servez chaud avec une salade.
5. 5
   Astuce : selon vos goûts et vos réserves, vous pouvez ajouter 50 g d’olives noires dénoyautées dans la garniture et des petites feuilles de basilic en déco.