Poulet à la canette de bière avec légumes méditerranéens

Commencez à cuisiner

1. 1
   Coupez la courgette, les poivrons et les oignons rouges en gros morceaux. Mettez-les dans un grand plat pouvant aller sur le barbecue. Ajoutez les gousses d’ail pressées, les pommes de terre et les tomates cerises coupées en 2, ainsi que le romarin et le thym hachés. Arrosez le tout d’un filet d’huile d’olive et mélangez bien.
2. 2
   Chauffez votre barbecue à 180 °C. Enrobez le poulet d’huile d’olive et assaisonnez-le généreusement avec les épices pour poulet. Ouvrez la canette de bière et glissez-la dans le poulet, à la verticale, de manière à ce qu’elle serve de support. Placez-les au centre du plat. La bière va permettre au poulet de rester juteux à l’intérieur, tandis que la graisse va s’écouler sur les légumes et leur donner du goût.
3. 3
   Déposez le plat sur le barbecue, en cuisson indirecte (donc pas directement au-dessus de la source de chaleur). Fermez le couvercle et faites rôtir le poulet 1 h à 1.30 h, jusqu’à ce qu’il ait une température à cœur d’au moins 72 °C. Si vous n’avez pas de thermomètre à viande, coupez le poulet au niveau de la cuisse : le liquide qui sort doit être clair. S’il est trouble et rose pâle, il faut poursuivre la cuisson.
4. 4
   Laissez reposer le poulet 10 min. avant de le découper et de le servir avec les légumes.

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   Coupez la courgette, les poivrons et les oignons rouges en gros morceaux. Mettez-les dans un grand plat pouvant aller sur le barbecue. Ajoutez les gousses d’ail pressées, les pommes de terre et les tomates cerises coupées en 2, ainsi que le romarin et le thym hachés. Arrosez le tout d’un filet d’huile d’olive et mélangez bien.
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   Chauffez votre barbecue à 180 °C. Enrobez le poulet d’huile d’olive et assaisonnez-le généreusement avec les épices pour poulet. Ouvrez la canette de bière et glissez-la dans le poulet, à la verticale, de manière à ce qu’elle serve de support. Placez-les au centre du plat. La bière va permettre au poulet de rester juteux à l’intérieur, tandis que la graisse va s’écouler sur les légumes et leur donner du goût.
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   Déposez le plat sur le barbecue, en cuisson indirecte (donc pas directement au-dessus de la source de chaleur). Fermez le couvercle et faites rôtir le poulet 1 h à 1.30 h, jusqu’à ce qu’il ait une température à cœur d’au moins 72 °C. Si vous n’avez pas de thermomètre à viande, coupez le poulet au niveau de la cuisse : le liquide qui sort doit être clair. S’il est trouble et rose pâle, il faut poursuivre la cuisson.
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   Laissez reposer le poulet 10 min. avant de le découper et de le servir avec les légumes.