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Résultats de la recherche recetteFilet de dinde rôti aux tomates cerise en grappe
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  • Filet de dinde rôti aux tomates cerise en grappe

Filet de dinde rôti aux tomates cerise en grappe

Difficulté

Facile

Temps

30-60 min.

Note

Pas encore d'avis
Sans gluten
Plat principal
Filet de dinde rôti aux tomates cerise en grappe

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 800 filets de poitrine de dinde (± 750 g)
  • 800 g de pommes de terre farineuses
  • 1/2 botte de persil plat
  • 50 g de roquette
  • 400 g de tomates cerise
  • 2 gousses d’ail
  • 3 brins de thym
  • 1 brin de romarin
  • 2 c à s d’épices « Baharat »
  • 1 dl d’huile d’olive
  • 60 g de beurre
  • 1 pincée de noix de muscade
  • poivre

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Filet de poitrine | Dinde

Delhaize

Filet de poitrine | Dinde

2 × +/- 750 gr

+/-€19,48

PDT | Chair ferme 1kg

Delhaize

PDT | Chair ferme 1kg

1 kg

€2,79

Epices | Persil

Santa Maria

Epices | Persil

8 gr

€2,95

Roquette | Betterave rouge

Delhaize

Roquette | Betterave rouge

75 gr

€1,79

Tomates cerise | rouge

Delhaize

Tomates cerise | rouge

2 × 250 gr

€3,98

Epices | Thym

Santa Maria

Epices | Thym

15 gr

€2,75

Epices | Romarin

Santa Maria

Epices | Romarin

21 gr

€2,95

Mélange de noix | Mais

Delhaize

Mélange de noix | Mais

200 gr

Petit lion, petit prix

€2,59

Beurre | Salé

Paysan Breton

Beurre | Salé

125 gr

€2,39

Epices | Muscade | Moulue

Santa Maria

Epices | Muscade | Moulue

35 gr

€4,55

Ingrédients de base

Tête d'ail | Filet

Delhaize

Tête d'ail | Filet

75 gr

€1,69

Huile | d'Olive | Culinaire

Delhaize

Huile | d'Olive | Culinaire

50 cl

Petit lion, petit prix

€4,99

Epices | Poivres | Mix

Santa Maria

Epices | Poivres | Mix

41 gr

€4,25

Total:
+/-€46,22

Commencez à cuisiner

Temps de préparation : 45 min.

  1. Préchauffez le four à 120 °C.
  2. Pelez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Faites-les cuire 20 min. à l’eau bouillante salée. Égouttez-les et remettez-les un peu sur le feu pour les assécher. Ajoutez le beurre, ainsi que la roquette et le persil finement hachés. Assaisonnez de poivre, sel et noix de muscade râpée, puis mélangez bien.
  3. Pendant la cuisson des pommes de terre, enrobez entièrement le filet de dinde avec les épices Baharat. Faites chauffer la moitié de l’huile d’olive dans une poêle et faites-y dorer le filet de dinde de tous côtés. Poivrez, salez et faites cuire 30 min. au four en arrosant régulièrement avec l’huile épicée. Contrôlez la cuisson et prolongez-la si nécessaire.
  4. Mettez les tomates dans un plat à four, arrosez-les avec l’huile d’olive restante ; parsemez de thym et de romarin. Écrasez les gousses d’ail avec le plat d’un couteau et ajoutez-les dans le plat. Poivrez, salez et faites cuire 15 min. au four, à 150 °C.
  5. Taillez la viande en tranches et servez-la sur des assiettes chaudes, avec les tomates-cerise et la purée aux herbes.

Astuce : pour une purée aux herbes encore plus savoureuse, ajoutant-lui le jus de cuisson dégagé par les tomates.

Note
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Française
Sans gluten
Plat principal
  • Filet de dinde rôti aux tomates cerise en grappe

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Filet de poitrine | Dinde

Delhaize

Filet de poitrine | Dinde

2 × +/- 750 gr

+/-€19,48

PDT | Chair ferme 1kg

Delhaize

PDT | Chair ferme 1kg

1 kg

€2,79

Epices | Persil

Santa Maria

Epices | Persil

8 gr

€2,95

Roquette | Betterave rouge

Delhaize

Roquette | Betterave rouge

75 gr

€1,79

Tomates cerise | rouge

Delhaize

Tomates cerise | rouge

2 × 250 gr

€3,98

Epices | Thym

Santa Maria

Epices | Thym

15 gr

€2,75

Epices | Romarin

Santa Maria

Epices | Romarin

21 gr

€2,95

Mélange de noix | Mais

Delhaize

Mélange de noix | Mais

200 gr

Petit lion, petit prix

€2,59

Beurre | Salé

Paysan Breton

Beurre | Salé

125 gr

€2,39

Epices | Muscade | Moulue

Santa Maria

Epices | Muscade | Moulue

35 gr

€4,55

Ingrédients de base

Tête d'ail | Filet

Delhaize

Tête d'ail | Filet

75 gr

€1,69

Huile | d'Olive | Culinaire

Delhaize

Huile | d'Olive | Culinaire

50 cl

Petit lion, petit prix

€4,99

Epices | Poivres | Mix

Santa Maria

Epices | Poivres | Mix

41 gr

€4,25

Total:
+/-€46,22