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  • Pommes de terre farcies au chili sin carne
    B

Pommes de terre farcies au chili sin carne

par Line Couvreur

Difficulté

Facile

Temps

30-60 min.

Budget

€€

Note

Pas encore d'avis
Végétarien
Veggie - moins de 3€
Plat principal
Pommes de terre farcies au chili sin carneB

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 2 avocats
  • 3 oignons
  • 1/2 botte d'oignons jeunes
  • 400 g de clémentines
  • 1 citron
  • 1/2 botte de coriandre
  • 800 g de grosses pommes de terre multi-usage
  • 20 cl de crème fraîche à 30 % MG
  • 2 boîtes (de 400 g) de tomates en cubes
  • 2 boîtes (de 400 g) de haricots rouges
  • 4 c. à s. d'huile d'olive
  • 3 c. à s. d’épices pour chili con carne
  • poivre
  • sel

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Avocat

Delhaize

Avocat

1 pc

€1,39

Oignons jeunes | Botte | Cat1

Delhaize

Oignons jeunes | Botte | Cat1

1 pc

€1,19

mandarines

Delhaize

mandarines

1 kg

Petit lion, petit prix

€2,05

Citron | 1 pc

Delhaize

Citron | 1 pc

1 pc

€0,69

Coriandre | Herbes | Emballé

Delhaize

Coriandre | Herbes | Emballé

20 gr

€1,65

Emballées | pommes de terre à bouillir

Delhaize

Emballées | pommes de terre à bouillir

40 × 2 kg

€159,60

Crème 20%

Delhaize

Crème 20%

20 cl

Petit lion, petit prix

€0,75

Tomates | Concassées | Nature

Heinz

Tomates | Concassées | Nature

390 gr

€1,89

Haricots rouges

Delhaize

Haricots rouges

240 gr

Petit lion, petit prix

€0,65

Chili | Sin | Carne | Bio

Foodmaker

Chili | Sin | Carne | Bio

375 gr

Bio

€6,49

Ingrédients de base

Oignons jaunes | Filet

Delhaize

Oignons jaunes | Filet

500 gr

€1,99

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,95

Epices | Poivre | Moulu

365

Epices | Poivre | Moulu

100 gr

Petit lion, petit prix

€1,25

Sel | Cuisine

365

Sel | Cuisine

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,35

Total:
€176,35

Commencez à cuisiner

Temps de préparation : 20 min. + 35 min. de cuisson

  1. Cuisez les pommes de terre en chemise à l’eau bouillante salée, en débutant à froid. Comptez ± 35 min. de cuisson à partir de l’ébullition, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
  2. D’autre part, faites revenir les oignons émincés à feu doux dans une cocotte contenant l’huile. Après 5 min., saupoudrez avec le mélange d’épices, mélangez 1 min., puis ajoutez les tomates en cubes. Portez à ébullition et laissez mijoter 20 min. à feu doux. Ajoutez les haricots rouges égouttés et rincés. Mélangez et poursuivez la cuisson encore 10 min. Rectifiez l’assaisonnement.
  3. Écrasez la chair des avocats avec du jus de citron, selon votre goût. Salez.
  4. Pelez les clémentines à vif et taillez-les en tranches épaisses. Émincez les oignons jeunes.
  5. Coupez les pommes de terre en 2 et garnissez-les de chili sin carne. Ajoutez de la crème épaisse et du guacamole. Décorez de rondelles de clémentines, puis parsemez d’oignons jeunes et de coriandre. Servez bien chaud.

Astuce : Vous pouvez aussi cuire les pommes de terre au micro-ondes : piquez-les quelques fois et disposez-les en cercle dans un grand plat, en laissant le centre vide. Couvrez et commencez par les cuire 8 min. à 900 W. Retournez-les (côté placé vers l’extérieur tourné cette fois vers l’intérieur) et cuisez-les encore quelques minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

Information nutritionnelle

Par 100 g : Énergie : 119 kcal - Lipides : 6,9 g - Glucides : 9,9 g - Fibres : 2,7 g - Protéines : 2,7 g
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Information nutritionnelleB
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Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
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Note
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Belge
Végétarien
Veggie - moins de 3€
Hiver
Plat principal
  • Pommes de terre farcies au chili sin carne
    B

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Avocat

Delhaize

Avocat

1 pc

€1,39

Oignons jeunes | Botte | Cat1

Delhaize

Oignons jeunes | Botte | Cat1

1 pc

€1,19

mandarines

Delhaize

mandarines

1 kg

Petit lion, petit prix

€2,05

Citron | 1 pc

Delhaize

Citron | 1 pc

1 pc

€0,69

Coriandre | Herbes | Emballé

Delhaize

Coriandre | Herbes | Emballé

20 gr

€1,65

Emballées | pommes de terre à bouillir

Delhaize

Emballées | pommes de terre à bouillir

40 × 2 kg

€159,60

Crème 20%

Delhaize

Crème 20%

20 cl

Petit lion, petit prix

€0,75

Tomates | Concassées | Nature

Heinz

Tomates | Concassées | Nature

390 gr

€1,89

Haricots rouges

Delhaize

Haricots rouges

240 gr

Petit lion, petit prix

€0,65

Chili | Sin | Carne | Bio

Foodmaker

Chili | Sin | Carne | Bio

375 gr

Bio

€6,49

Ingrédients de base

Oignons jaunes | Filet

Delhaize

Oignons jaunes | Filet

500 gr

€1,99

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,95

Epices | Poivre | Moulu

365

Epices | Poivre | Moulu

100 gr

Petit lion, petit prix

€1,25

Sel | Cuisine

365

Sel | Cuisine

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,35

Total:
€176,35