Tarama à la ricotta et au saumon fumé

Facile

< 30 min.

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150 g de saumon fumé
1 citron
25 g de mie de pain
250 g de ricotta
poivre
sel

150 g de saumon fumé
1 citron
25 g de mie de pain
250 g de ricotta
poivre
sel

Commencez à cuisiner

: 5 min.

1
Râpez finement le zeste du citron et pressez le jus. Mettez-les dans le bol du mixeur et ajoutez le saumon grossièrement haché, la ricotta, du poivre et la mie de pain. Mixez jusqu’à obtention d’une texture homogène. Rectifiez l’assaisonnement.
2
Servez à l’apéro, avec un mezze ou sur du pain grillé. Top aussi sur du pain de seigle, avec des légumes au vinaigre.
3
Astuce : Pas de gaspillage : utilisez les croûtes du pain pour faire des croûtons. Ou vous pouvez aussi prendre le reste du pain pour préparer une savoureuse strata.

1
Râpez finement le zeste du citron et pressez le jus. Mettez-les dans le bol du mixeur et ajoutez le saumon grossièrement haché, la ricotta, du poivre et la mie de pain. Mixez jusqu’à obtention d’une texture homogène. Rectifiez l’assaisonnement.
2
Servez à l’apéro, avec un mezze ou sur du pain grillé. Top aussi sur du pain de seigle, avec des légumes au vinaigre.
3
Astuce : Pas de gaspillage : utilisez les croûtes du pain pour faire des croûtons. Ou vous pouvez aussi prendre le reste du pain pour préparer une savoureuse strata.

Par 100 g : Énergie : 178 kcal - Lipides : 11,7 g - Glucides : 5,4 g - Fibres : 0,8 g - Protéines : 12,6 g

Qu'est-ce le Nutri-Score?

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.