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  • Pizza libanaise
    B

Pizza libanaise

Difficulté

Facile

Temps

30-60 min.

Budget

€€

Note

5 sur 5
Végétarien
Fête des Mères,Fête des Pères
Plat principal
Pizza libanaiseB

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 250 g de tomates
  • 1/2 petit oignon rouge
  • 1 citron
  • 1 boîte de pois chiches (130 g, poids égoutté)
  • 200 g de houmous au za'atar
  • 200 g de feta
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • 1/2 botte de coriandre
  • 4 brins de persil plat
  • 1/2 gousse d'ail
  • 1/2 piment rouge
  • de cumin en poudre
  • poivre et sel
  • 250 g de kefir (pour la pâte)
  • 250 g de farine (+ pour le plan de travail) (pour la pâte)
  • 2 c à s d'huile d'olive (pour la pâte)
  • 1 c à c de sel (pour la pâte)

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Tomate saveur grappe

Delhaize

Tomate saveur grappe

450 gr

€4,99

Oignons rouges | Filet

Delhaize

Oignons rouges | Filet

400 gr

€1,99

Citron | 1 pc

Delhaize

Citron | 1 pc

1 pc

€0,69

Pois Chiches

Bonduelle

Pois Chiches

2 x 60 gr

€2,55

Houmous

Delhaize

Houmous

200 gr

€1,99

Original | Greek Feta

Euro Fresh Food

Original | Greek Feta

200 gr

Petit lion, petit prix

€2,59

Epices | Coriandre | Feuilles

Santa Maria

Epices | Coriandre | Feuilles

10 gr

€2,95

Epices | Persil

Santa Maria

Epices | Persil

8 gr

€2,95

Piment | Rouge | Emballé

Delhaize

Piment | Rouge | Emballé

50 gr

€1,49

Epices | Cumin

Santa Maria

Epices | Cumin

33 gr

€3,49

Yaourt | Kefir | Eco | Bio

Pur Natur

Yaourt | Kefir | Eco | Bio

400 gr

Bio

€2,39

Farine | De blé 

Delhaize

Farine | De blé 

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,35

Epices | Sel | Montagne | Moulin

Santa Maria

Epices | Sel | Montagne | Moulin

140 gr

€5,55

Ingrédients de base

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,95

Tête d'ail | Filet

Delhaize

Tête d'ail | Filet

75 gr

€1,69

Epices | Poivres | Mix

Santa Maria

Epices | Poivres | Mix

41 gr

€4,25

Total:
€33,97

Commencez à cuisiner

Temps de préparation : 25 min. + 10 min. de cuisson (+ 30 min. de repos)

  1. Préparez la pâte : mélangez, puis pétrissez la farine, le kefir, l’huile d’olive et le sel, jusqu’à obtention d’une pâte souple et non collante. Ajoutez un peu de farine si nécessaire. Mettez-la dans un saladier, couvrez d’un essuie de cuisine et laissez reposer 30 min. à température ambiante (ou au four, à 50°C).
  2. Épépinez les tomates et taillez-les en petits dés. Hachez finement l’oignon rouge et les tiges de la coriandre. Mélangez le tout avec le jus de 1/4 de citron, 1 c à s d’huile d’olive, l’ail pressé, du poivre et du sel.
  3. Égouttez et rincez les pois chiches. Mélangez-les avec le jus de 1/4 de citron, 1 c à s d’huile d’olive, 2 brins de persil plat haché, du cumin, du poivre et du sel.
  4. Préchauffez le four à 240°C et sortez-en la grille. Pétrissez la pâte à pizza et étalez-la sur le plan de travail fariné, avec les mains (surtout pas au rouleau !). Déposez-la sur du papier cuisson. Étalez-y le houmous et recouvrez avec la feta émiettée. Glissez le tout sur la grille et faites cuire 10 min. au four.
  5. Garnissez avec les tomates, les pois chiches, des tranches de citron, le piment émincé ainsi que les feuilles de coriandre et 2 brins de persil hachés. Servez comme plat principal ou en snack à partager.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 794; énergie (kCal): 190; lipides (g): 10,1; acides gras saturés (g): 3,1; glucides (g): 17; sucres (g): 2; fibres (g): 2,3; protéines (g): 6,3; sel (g): 0,8. Énergie (kcal/portion): 763,42
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Information nutritionnelleB
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 794; énergie (kCal): 190; lipides (g): 10,1; acides gras saturés (g): 3,1; glucides (g): 17; sucres (g): 2; fibres (g): 2,3; protéines (g): 6,3; sel (g): 0,8. Énergie (kcal/portion): 763,42
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
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Note
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Orientale
Végétarien
Fête des Mères,Fête des Pères
Plat principal
  • Pizza libanaise
    B

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Tomate saveur grappe

Delhaize

Tomate saveur grappe

450 gr

€4,99

Oignons rouges | Filet

Delhaize

Oignons rouges | Filet

400 gr

€1,99

Citron | 1 pc

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Citron | 1 pc

1 pc

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Pois Chiches

Bonduelle

Pois Chiches

2 x 60 gr

€2,55

Houmous

Delhaize

Houmous

200 gr

€1,99

Original | Greek Feta

Euro Fresh Food

Original | Greek Feta

200 gr

Petit lion, petit prix

€2,59

Epices | Coriandre | Feuilles

Santa Maria

Epices | Coriandre | Feuilles

10 gr

€2,95

Epices | Persil

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8 gr

€2,95

Piment | Rouge | Emballé

Delhaize

Piment | Rouge | Emballé

50 gr

€1,49

Epices | Cumin

Santa Maria

Epices | Cumin

33 gr

€3,49

Yaourt | Kefir | Eco | Bio

Pur Natur

Yaourt | Kefir | Eco | Bio

400 gr

Bio

€2,39

Farine | De blé 

Delhaize

Farine | De blé 

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,35

Epices | Sel | Montagne | Moulin

Santa Maria

Epices | Sel | Montagne | Moulin

140 gr

€5,55

Ingrédients de base

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,95

Tête d'ail | Filet

Delhaize

Tête d'ail | Filet

75 gr

€1,69

Epices | Poivres | Mix

Santa Maria

Epices | Poivres | Mix

41 gr

€4,25

Total:
€33,97