Filets de faisan au porto et au chutney de prunes
Facile, > 60 min.
Pizza libanaise
Facile
30-60 min.
5/5
Ingrédients pour
Ingrédients 4 Portions
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Des portions adaptées à votre famille
Grâce à vos préférences personnelles, vous pouvez ajuster les portions des recettes en fonction de votre famille.
- 250 g de tomates
- 1/2 petit oignon rouge
- 1 citron
- 1 boîte de pois chiches (130 g, poids égoutté)
- 200 g de houmous au za'atar
- 200 g de feta
- 2 c à s d'huile d'olive
- 1/2 botte de coriandre
- 4 brins de persil plat
- 1/2 gousse d'ail
- 1/2 piment rouge
- de cumin en poudre
- poivre et sel
- 250 g de kefir (pour la pâte)
- 250 g de farine (+ pour le plan de travail) (pour la pâte)
- 2 c à s d'huile d'olive (pour la pâte)
- 1 c à c de sel (pour la pâte)
- 250 g de tomates
- 1/2 petit oignon rouge
- 1 citron
- 1 boîte de pois chiches (130 g, poids égoutté)
- 200 g de houmous au za'atar
- 200 g de feta
- 2 c à s d'huile d'olive
- 1/2 botte de coriandre
- 4 brins de persil plat
- 1/2 gousse d'ail
- 1/2 piment rouge
- de cumin en poudre
- poivre et sel
- 250 g de kefir (pour la pâte)
- 250 g de farine (+ pour le plan de travail) (pour la pâte)
Commencez à cuisiner
25 min. + 10 min. de cuisson (+ 30 min. de repos)
1
Préparez la pâte : mélangez, puis pétrissez la farine, le kefir, l’huile d’olive et le sel, jusqu’à obtention d’une pâte souple et non collante. Ajoutez un peu de farine si nécessaire. Mettez-la dans un saladier, couvrez d’un essuie de cuisine et laissez reposer 30 min. à température ambiante (ou au four, à 50°C).
2
Épépinez les tomates et taillez-les en petits dés. Hachez finement l’oignon rouge et les tiges de la coriandre. Mélangez le tout avec le jus de 1/4 de citron, 1 c à s d’huile d’olive, l’ail pressé, du poivre et du sel.
3
Égouttez et rincez les pois chiches. Mélangez-les avec le jus de 1/4 de citron, 1 c à s d’huile d’olive, 2 brins de persil plat haché, du cumin, du poivre et du sel.
4
Préchauffez le four à 240°C et sortez-en la grille. Pétrissez la pâte à pizza et étalez-la sur le plan de travail fariné, avec les mains (surtout pas au rouleau !). Déposez-la sur du papier cuisson. Étalez-y le houmous et recouvrez avec la feta émiettée. Glissez le tout sur la grille et faites cuire 10 min. au four.
5
Garnissez avec les tomates, les pois chiches, des tranches de citron, le piment émincé ainsi que les feuilles de coriandre et 2 brins de persil hachés. Servez comme plat principal ou en snack à partager.
1
Préparez la pâte : mélangez, puis pétrissez la farine, le kefir, l’huile d’olive et le sel, jusqu’à obtention d’une pâte souple et non collante. Ajoutez un peu de farine si nécessaire. Mettez-la dans un saladier, couvrez d’un essuie de cuisine et laissez reposer 30 min. à température ambiante (ou au four, à 50°C).
2
Épépinez les tomates et taillez-les en petits dés. Hachez finement l’oignon rouge et les tiges de la coriandre. Mélangez le tout avec le jus de 1/4 de citron, 1 c à s d’huile d’olive, l’ail pressé, du poivre et du sel.
3
Égouttez et rincez les pois chiches. Mélangez-les avec le jus de 1/4 de citron, 1 c à s d’huile d’olive, 2 brins de persil plat haché, du cumin, du poivre et du sel.
4
Préchauffez le four à 240°C et sortez-en la grille. Pétrissez la pâte à pizza et étalez-la sur le plan de travail fariné, avec les mains (surtout pas au rouleau !). Déposez-la sur du papier cuisson. Étalez-y le houmous et recouvrez avec la feta émiettée. Glissez le tout sur la grille et faites cuire 10 min. au four.
5
Garnissez avec les tomates, les pois chiches, des tranches de citron, le piment émincé ainsi que les feuilles de coriandre et 2 brins de persil hachés. Servez comme plat principal ou en snack à partager.
Information nutritionnelle
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 794; énergie (kCal): 190; lipides (g): 10,1; acides gras saturés (g): 3,1; glucides (g): 17; sucres (g): 2; fibres (g): 2,3; protéines (g): 6,3; sel (g): 0,8. Énergie (kcal/portion): 763,42
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.Note
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Information nutritionnelle
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 794; énergie (kCal): 190; lipides (g): 10,1; acides gras saturés (g): 3,1; glucides (g): 17; sucres (g): 2; fibres (g): 2,3; protéines (g): 6,3; sel (g): 0,8. Énergie (kcal/portion): 763,42
Orientale
Végétarien
Fête des Mères,Fête des Pères
Plat principal
Ingrédients pour 4 personnes
Montrer:
Delhaize Tomates saveur en grappe
450 gr
Indisponible en ligne, ajoutez ce produit à votre liste
Lo Salt Epices | Sel | Mineral | Sodium réduit
350 gr
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Delhaize Oignons | Rouges | Emballés | Bio
500 gr
€
2
09
Delhaize Citrons | 4 pièces | Bio
500 gr
€
2
29
Delhaize Pois chiches
240 gr
€
0
83
Delhaize Houmous | Sauce épicé
200 gr
€
2
49
Dodoni Fromage en cubes | Feta | Grecque
400 gr
€
7
29
Delhaize Coriandre| Emballé
20 gr
€
1
55
Delhaize Persil | Frisé | Emballé
100 gr
€
1
49
Delhaize Piments | Rouges | Emballés
50 gr
€
1
35
Santa Maria Epices | Cumin
33 gr
€
3
49
Öing Kefir | Demi-écrémé
500 gr
€
1
19
Delhaize Farine | Fluide
1 kg
€
0
99Ingrédients de base
Filippo Berio Huile Olive | Extra vièrge
1 l
€
17
99
Delhaize Tête d'ail | Filet
75 gr
€
1
79
Oxfam Poivre | Grains | Noir | Bio | Fairtrade
85 gr
€
4
25
