Pizza au chèvre, oignons caramélisés et tomates cerise

Commencez à cuisiner

1. 1
   Émincez les oignons et faites-les revenir 15 min. à feu modéré dans une grande poêle avec l’huile d’olive et le miel. Poivrez et salez légèrement.
2. 2
   Préchauffez le four à 210 °C et sortez-en la grille. Déroulez la pâte à pizza et laissez-la sur son papier cuisson. Taillez le chèvre en rondelles et coupez les tomates cerises en 2.
3. 3
   Étalez la chair de tomates aux légumes sur la pâte à pizza. Ajoutez les oignons et les rondelles de chèvre, puis les demi-tomates cerises. Parsemez de câpres et d’origan. Déposez le tout (pizza + papier) sur la grille du four. Faites cuire 12 min. (à surveiller).
4. 4
   Servez bien chaud, éventuellement accompagné d’une salade de jeunes pousses d’épinards.
5. 5
   Astuce : vous pouvez saupoudrer votre pizza d’un peu de parmesan râpé à la sortie du four et/ou y ajouter quelques tranches de pancetta avant cuisson. Gagnez du temps en préparant les oignons de l'étape 1 à l'avance.

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   Émincez les oignons et faites-les revenir 15 min. à feu modéré dans une grande poêle avec l’huile d’olive et le miel. Poivrez et salez légèrement.
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   Préchauffez le four à 210 °C et sortez-en la grille. Déroulez la pâte à pizza et laissez-la sur son papier cuisson. Taillez le chèvre en rondelles et coupez les tomates cerises en 2.
3. 3
   Étalez la chair de tomates aux légumes sur la pâte à pizza. Ajoutez les oignons et les rondelles de chèvre, puis les demi-tomates cerises. Parsemez de câpres et d’origan. Déposez le tout (pizza + papier) sur la grille du four. Faites cuire 12 min. (à surveiller).
4. 4
   Servez bien chaud, éventuellement accompagné d’une salade de jeunes pousses d’épinards.
5. 5
   Astuce : vous pouvez saupoudrer votre pizza d’un peu de parmesan râpé à la sortie du four et/ou y ajouter quelques tranches de pancetta avant cuisson. Gagnez du temps en préparant les oignons de l'étape 1 à l'avance.