Pita-falafels à la mode soudanaise

Commencez à cuisiner

1. 1
   Préparez les falafels : préchauffez le four à 180 °C. Mettez les pois chiches dégelés dans le bol du mixeur. Ajoutez le jus du citron, l’oignon haché, la farine, le baking powder, le piment épépiné et haché, la gousse d’ail hachée, l’aneth (sans les tiges), la coriandre, du poivre et du sel. Mixez finement pour obtenir un mélange homogène. Formez des quenelles à l’aide de 2 cuillères et déposez-les au fur et à mesure sur la plaque du four recouverte de papier cuisson (± 24 pc). Badigeonnez-les d’huile d’olive. Cuisez-les au four pendant 25 min.
2. 2
   Émincez finement le chou à l'aide d'une mandoline. Coupez les tomates cerise en 2. Mélangez tous les ingrédients de la sauce au yaourt.
3. 3
   Réchauffez les pains selon les instructions sur l’emballage. Garnissez-les de chou, de falafels, de tomates, d’herbes fraîches et de sauce.

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   Préparez les falafels : préchauffez le four à 180 °C. Mettez les pois chiches dégelés dans le bol du mixeur. Ajoutez le jus du citron, l’oignon haché, la farine, le baking powder, le piment épépiné et haché, la gousse d’ail hachée, l’aneth (sans les tiges), la coriandre, du poivre et du sel. Mixez finement pour obtenir un mélange homogène. Formez des quenelles à l’aide de 2 cuillères et déposez-les au fur et à mesure sur la plaque du four recouverte de papier cuisson (± 24 pc). Badigeonnez-les d’huile d’olive. Cuisez-les au four pendant 25 min.
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   Émincez finement le chou à l'aide d'une mandoline. Coupez les tomates cerise en 2. Mélangez tous les ingrédients de la sauce au yaourt.
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   Réchauffez les pains selon les instructions sur l’emballage. Garnissez-les de chou, de falafels, de tomates, d’herbes fraîches et de sauce.