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  • Pilaf aux moules façon paella
    B

Pilaf aux moules façon paella

Difficulté

Facile

Temps

30-60 min.

Budget

€€

Note

4 sur 5
Fête des Mères,Repas Romantique
Plat principal
Pilaf aux moules façon paellaB

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 1/2 tasse d'olives vertes dénoyautées
  • citron
  • 1 tasse de petits pois surgelés
  • de persil haché
  • 2 petites tasses de riz long grain à cuisson normale
  • 1 gousse d'ail
  • 1 feuille de laurier
  • 3 c à s d'huile d'olive
  • 1 tasse sauce tomates
  • poivre
  • 1 poivron rouge
  • 1 capsule de safran en poudre
  • 1 kg de moules Super
  • 1 oignon
  • 1 cube de bouillon de poisson dégraissé
  • 1 tasse de vin blanc

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Olives | Vert | Dénoyautées

Delhaize

Olives | Vert | Dénoyautées

130 gr

€2,29

Citron | 1 pc

Delhaize

Citron | 1 pc

1 pc

€0,69

Petits pois | Extra fins | Bio | Bocal

Delhaize

Petits pois | Extra fins | Bio | Bocal

220 gr

Bio

€1,19

Persil Plat | Emballé

Delhaize

Persil Plat | Emballé

100 gr

€1,49

Riz | Basmati | 1,5min

Bosto

Riz | Basmati | 1,5min

2 x 200 gr

€2,99

Epices | Feuilles de laurier

Santa Maria

Epices | Feuilles de laurier

4 gr

€2,09

Sauce | Basilic

Delhaize

Sauce | Basilic

190 gr

Petit lion, petit prix

€1,19

Poivron | Rouge | 1Pièce

Delhaize

Poivron | Rouge | 1Pièce

1 pc

€1,09

Epices | Safran | Fil

Delhaize

Epices | Safran | Fil

0,5 gr

€6,25

Moules De Cordes | Zeland

Delhaize

Moules De Cordes | Zeland

1 kg

€4,99

Oignons jaunes | Filet

Delhaize

Oignons jaunes | Filet

500 gr

€1,99

Vin sans alcool blanc

Night Orient

Vin sans alcool blanc

75 cl

€5,99

Ingrédients de base

Tête d'ail | Filet

Delhaize

Tête d'ail | Filet

75 gr

€1,79

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,95

Epices | Poivre | Moulu

365

Epices | Poivre | Moulu

100 gr

Petit lion, petit prix

€1,25

Bouillon | Poisson | 12 Cubes de bouillons

Knorr

Bouillon | Poisson | 12 Cubes de bouillons

12 x 10 gr

€2,99

Total:
€32,24

Commencez à cuisiner

  1. Faites revenir le poivron taillé en petits dés et l’oignon haché à feu très doux dans une sauteuse contenant l’huile. Couvrez et laissez suer.
  2. Versez les moules bien nettoyées dans une grande casserole. Ajoutez le vin blanc, couvrez et faites-les ouvrir environ 4 min. à feu vif, en les secouant de temps en temps. Versez le jus de cuisson dans un pichet et laissez-le décanter.
  3. Ajoutez la gousse d’ail pressée dans la sauteuse, faites revenir 2 min., puis ajoutez la passata, les petits pois, le cube de bouillon émietté, le laurier et le safran.
  4. Filtrez le jus de cuisson des moules à travers une passoire très fine et mesurez-le ; ajoutez de l’eau jusqu’à obtenir l’équivalent de 4 tasses de liquide en tout (80 cl). Versez-le dans la sauteuse et portez à ébullition.
  5. Versez le riz, mélangez bien, couvrez et laissez mijoter 20 min. sur feu très doux. Décoquillez les moules et ajoutez-les dans la sauteuse, en même temps que les olives. Mélangez bien et laissez mijoter encore 2 min. (tout le liquide doit être absorbé).
  6. Rectifiez l’assaisonnement et servez sans attendre, saupoudré de persil haché et décoré de quartiers de citron.

Conseil culinaire

Pour une présentation plus soignée, vous pouvez réserver quelques moules avec leur coquille et les déposer sur le plat au moment de servir.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 419; énergie (kCal): 100; lipides (g): 3,4; acides gras saturés (g): 0,5; glucides (g): 10,2; sucres (g): 1; fibres (g): 0,8; protéines (g): 5,8; sel (g): 0,5. Énergie (kcal/portion): 639,8
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Information nutritionnelleB
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 419; énergie (kCal): 100; lipides (g): 3,4; acides gras saturés (g): 0,5; glucides (g): 10,2; sucres (g): 1; fibres (g): 0,8; protéines (g): 5,8; sel (g): 0,5. Énergie (kcal/portion): 639,8
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Note
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Espagnole
Fête des Mères,Repas Romantique
Diner
Plat principal
  • Pilaf aux moules façon paella
    B

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Olives | Vert | Dénoyautées

Delhaize

Olives | Vert | Dénoyautées

130 gr

€2,29

Citron | 1 pc

Delhaize

Citron | 1 pc

1 pc

€0,69

Petits pois | Extra fins | Bio | Bocal

Delhaize

Petits pois | Extra fins | Bio | Bocal

220 gr

Bio

€1,19

Persil Plat | Emballé

Delhaize

Persil Plat | Emballé

100 gr

€1,49

Riz | Basmati | 1,5min

Bosto

Riz | Basmati | 1,5min

2 x 200 gr

€2,99

Epices | Feuilles de laurier

Santa Maria

Epices | Feuilles de laurier

4 gr

€2,09

Sauce | Basilic

Delhaize

Sauce | Basilic

190 gr

Petit lion, petit prix

€1,19

Poivron | Rouge | 1Pièce

Delhaize

Poivron | Rouge | 1Pièce

1 pc

€1,09

Epices | Safran | Fil

Delhaize

Epices | Safran | Fil

0,5 gr

€6,25

Moules De Cordes | Zeland

Delhaize

Moules De Cordes | Zeland

1 kg

€4,99

Oignons jaunes | Filet

Delhaize

Oignons jaunes | Filet

500 gr

€1,99

Vin sans alcool blanc

Night Orient

Vin sans alcool blanc

75 cl

€5,99

Ingrédients de base

Tête d'ail | Filet

Delhaize

Tête d'ail | Filet

75 gr

€1,79

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,95

Epices | Poivre | Moulu

365

Epices | Poivre | Moulu

100 gr

Petit lion, petit prix

€1,25

Bouillon | Poisson | 12 Cubes de bouillons

Knorr

Bouillon | Poisson | 12 Cubes de bouillons

12 x 10 gr

€2,99

Total:
€32,24