Pâtes aux scampis

Commencez à cuisiner

1. 1
   Décongelez les scampi et séchez-les. Dans un bol, mélangez-les avec la moitié de l'huile d'olive, le poivre de Cayenne, ainsi que le zeste et le jus du demi-citron vert.
2. 2
   Faites cuire les pâtes al dente, en suivant les instructions sur l'emballage.
3. 3
   Coupez les mini-poivrons en deux et épépinez-les, lavez les champignons et coupez-les en deux ou en quatre selon leur taille. Coupez la base des mini-asperges, épluchez et hachez finement l'ail et l'échalote.
4. 4
   Faites chauffer le reste de l'huile d'olive et faites-y revenir l'ail et l'échalote, augmentez le feu et ajoutez les mini-poivrons, les champignons et les asperges vertes. Faites revenir le tout 5 à 7 min. jusqu'à ce que les légumes soient cuits. Remuez régulièrement.
5. 5
   Entre-temps, faites cuire les scampi dans une poêle préchauffée, à feu vif, de tous les côtés. Laissez-les cuire encore environ 2 min. à feu plus modéré. Ajoutez ensuite les pâtes et les légumes verts. Mélangez bien.
6. 6
   Servez les pâtes dans un plat et assaisonnez de Chili Explosion. Ajoutez un filet d'huile d'olive et les feuilles de basilic.

1. 1
   Décongelez les scampi et séchez-les. Dans un bol, mélangez-les avec la moitié de l'huile d'olive, le poivre de Cayenne, ainsi que le zeste et le jus du demi-citron vert.
2. 2
   Faites cuire les pâtes al dente, en suivant les instructions sur l'emballage.
3. 3
   Coupez les mini-poivrons en deux et épépinez-les, lavez les champignons et coupez-les en deux ou en quatre selon leur taille. Coupez la base des mini-asperges, épluchez et hachez finement l'ail et l'échalote.
4. 4
   Faites chauffer le reste de l'huile d'olive et faites-y revenir l'ail et l'échalote, augmentez le feu et ajoutez les mini-poivrons, les champignons et les asperges vertes. Faites revenir le tout 5 à 7 min. jusqu'à ce que les légumes soient cuits. Remuez régulièrement.
5. 5
   Entre-temps, faites cuire les scampi dans une poêle préchauffée, à feu vif, de tous les côtés. Laissez-les cuire encore environ 2 min. à feu plus modéré. Ajoutez ensuite les pâtes et les légumes verts. Mélangez bien.
6. 6
   Servez les pâtes dans un plat et assaisonnez de Chili Explosion. Ajoutez un filet d'huile d'olive et les feuilles de basilic.