Parmentier d'agneau à l'orientale

Commencez à cuisiner

1. 1
   Préchauffez le four à 180°C. Epluchez les patates douces et coupez-les en rondelles. Faites-les cuire puis égouttez-les. Disposez-les ensuite dans un plat allant au four.
2. 2
   Hachez finement les échalotes et pressez la gousse d'ail. Faites-les cuire avec le haché d'agneau, épicez avec 1 cuillerée de ras-el-hanout et étalez la préparation par-dessus les patates douces.
3. 3
   Râpez grossièrement les courgettes crues. Pressez-les bien entre vos mains, salez et poivrez. Disposez-les sur la viande et parsemez du fromage frais aux fines herbes.
4. 4
   Mélangez le parmesan râpé, le beurre et la chapelure afin d'obtenir un crumble. Recouvrez-en le plat. Faites gratiner au four 20 min., puis servez.

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   Préchauffez le four à 180°C. Epluchez les patates douces et coupez-les en rondelles. Faites-les cuire puis égouttez-les. Disposez-les ensuite dans un plat allant au four.
2. 2
   Hachez finement les échalotes et pressez la gousse d'ail. Faites-les cuire avec le haché d'agneau, épicez avec 1 cuillerée de ras-el-hanout et étalez la préparation par-dessus les patates douces.
3. 3
   Râpez grossièrement les courgettes crues. Pressez-les bien entre vos mains, salez et poivrez. Disposez-les sur la viande et parsemez du fromage frais aux fines herbes.
4. 4
   Mélangez le parmesan râpé, le beurre et la chapelure afin d'obtenir un crumble. Recouvrez-en le plat. Faites gratiner au four 20 min., puis servez.