Saumon grillé, risotto au limoncello et chips de pancetta
Facile, < 30 min.
Riz thaï à l'ananas
Facile
< 30 min.
4/5
Ingrédients pourPortions
4 Portions
- 1 cube de bouillon de poisson dégraissé
- 250 g riz thaïlandais (parfumé jasmin)
- 1/2 ananas bien mûr
- 25 dl de lait de coco
- 50 g cacahuètes décortiquées et non salées
- 1 c à c de sucre semoule
- 2 échalotes
- 1 gousse d’ail
- 35 dl d'eau
- 1/2 bouquet de coriandre fraîche
- 2 c à s d'huile d'arachide
- poivre
- 1 cube de bouillon de poisson dégraissé
- 250 g riz thaïlandais (parfumé jasmin)
- 1/2 ananas bien mûr
- 25 dl de lait de coco
- 50 g cacahuètes décortiquées et non salées
- 1 c à c de sucre semoule
- 2 échalotes
- 1 gousse d’ail
- 35 dl d'eau
- 1/2 bouquet de coriandre fraîche
- 2 c à s d'huile d'arachide
- poivre
Commencez à cuisiner
: 25 min.
1
Pelez le demi-ananas et retirez la partie dure au centre. Emincez finement la moitié de la chair et coupez l’autre moitié en dés.
2
Hachez les échalotes et faites-les revenir 2 min. à feu doux dans une cocotte contenant l’huile. Ajoutez la gousse d’ail pressée et le riz, mélangez 2 min., puis versez l’ananas haché, le lait de coco, l’eau, le sucre et le cube bouillon émietté. Portez à ébullition, couvrez et laissez mijoter 10 min. à feu très doux.
3
Ajoutez les dés d’ananas et de la coriandre hachée, mélangez, puis retirez du feu. Rectifiez l’assaisonnement et servez aussitôt, saupoudré de cacahuètes grossièrement hachées et de coriandre.
4
Ce riz peut être servi comme plat ou en accompagnement de poulet, de porc ou de scampis grillés.
1
Pelez le demi-ananas et retirez la partie dure au centre. Emincez finement la moitié de la chair et coupez l’autre moitié en dés.
2
Hachez les échalotes et faites-les revenir 2 min. à feu doux dans une cocotte contenant l’huile. Ajoutez la gousse d’ail pressée et le riz, mélangez 2 min., puis versez l’ananas haché, le lait de coco, l’eau, le sucre et le cube bouillon émietté. Portez à ébullition, couvrez et laissez mijoter 10 min. à feu très doux.
3
Ajoutez les dés d’ananas et de la coriandre hachée, mélangez, puis retirez du feu. Rectifiez l’assaisonnement et servez aussitôt, saupoudré de cacahuètes grossièrement hachées et de coriandre.
4
Ce riz peut être servi comme plat ou en accompagnement de poulet, de porc ou de scampis grillés.
Note
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Asiatique
Sans gluten
Fête des Mères
Diner
Plat principal
Ingrédients pour 4 personnes
Montrer:
Bosto
Riz | Thai jasmin | 10 min
4 x 125 gr
€1,89
Delhaize
Ananas
1,15 kg
€2,99
Delhaize
Lait de coco
3 × 1 l
€7,47
Delhaize
Cacahuètes | Grillées-Salées
100 gr
€0,78
Delhaize
Echalotes | emballées | Bio
500 gr
€4,39
Delhaize
Coriandre | Herbes | Emballé
20 gr
€1,65
Ingrédients de base
Knorr
Bouillon | Poisson | 12 Cubes de bouillons
12 x 10 gr
€2,99
Delhaize
Sucre | Fin | Crystallisé
1 kg
€0,99
Delhaize
Tête d'ail | Filet
75 gr
€1,79
Delhaize
Eau de source|Non pétillante|PET|Bouchon spor
12 x 33 cl
€2,35
Delhaize
Huile | Arachide
1 l
€3,19
365
Epices | Poivre | Moulu
100 gr
€1,25
