Houmous de potiron au paprika fumé

Commencez à cuisiner

1. 1
   Retirez les graines du potiron et épluchez- le. Taillez la chair en petits dés. Mettez-les dans un poêlon, couvrez d’eau et portez à ébullition. Laissez mijoter 10 min. ou jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres. Égouttez-les et plongez-les dans de l’eau glacée. Égouttez-les bien.
2. 2
   Rincez les pois chiches à l’eau froide et mettez-les dans le bol du mixeur ou du blender. Ajoutez le potiron, le jus du citron vert, le sucre, le tahini, l’huile de tournesol, le paprika fumé et du sel. Mixez finement, jusqu’à obtention d’un houmous lisse. Rectifiez l’assaisonnement.
3. 3
   Dressez le houmous dans un plat, arrosez-le d’un filet d’huile d’olive et saupoudrez-le avec les graines. Servez à l’apéro avec des grissinis, des bâtonnets de légumes...
4. 4
   Astuce : Vous pouvez griller les graines du potiron : lavez-les et séchez-les, puis mélangez-les avec un peu d’huile d’olive, du sel et du poivre. Étalez-les sur une plaque à four et comptez 15 à 20 min. de cuisson à 180 °C, en les mélangeant 1 ou 2 fois.
5. 5
   Less Waste Astuce : Les graines de courge sont pleines de fibres et donc excellentes pour la digestion. Un complément idéal du petit-déjeuner, d'une soupe ou d'un lunch, si vous voulez notre avis. Que diriez-vous d'un granola maison ou d'un gratin de légumes avec du fromage, des graines de courge et un Nutri-Score A ?

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   Retirez les graines du potiron et épluchez- le. Taillez la chair en petits dés. Mettez-les dans un poêlon, couvrez d’eau et portez à ébullition. Laissez mijoter 10 min. ou jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres. Égouttez-les et plongez-les dans de l’eau glacée. Égouttez-les bien.
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   Rincez les pois chiches à l’eau froide et mettez-les dans le bol du mixeur ou du blender. Ajoutez le potiron, le jus du citron vert, le sucre, le tahini, l’huile de tournesol, le paprika fumé et du sel. Mixez finement, jusqu’à obtention d’un houmous lisse. Rectifiez l’assaisonnement.
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   Dressez le houmous dans un plat, arrosez-le d’un filet d’huile d’olive et saupoudrez-le avec les graines. Servez à l’apéro avec des grissinis, des bâtonnets de légumes...
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   Astuce : Vous pouvez griller les graines du potiron : lavez-les et séchez-les, puis mélangez-les avec un peu d’huile d’olive, du sel et du poivre. Étalez-les sur une plaque à four et comptez 15 à 20 min. de cuisson à 180 °C, en les mélangeant 1 ou 2 fois.
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   Less Waste Astuce : Les graines de courge sont pleines de fibres et donc excellentes pour la digestion. Un complément idéal du petit-déjeuner, d'une soupe ou d'un lunch, si vous voulez notre avis. Que diriez-vous d'un granola maison ou d'un gratin de légumes avec du fromage, des graines de courge et un Nutri-Score A ?