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  • Pain de viande aux chicons
    Nutri-Score B

Pain de viande aux chicons

Pain de viande aux chiconsB
Facile
> 60 min.
5/5

Ingrédients pour

Ingrédients
6 Portions
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  • 1 kg de haché de porc et veau sans épices
  • 120 g de pancetta carbonara
  • 1 kg de chicons
  • 100 g de mini champignons
  • 50 g de beurre
  • 4 brins de thym
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 botte de sauge
  • 1 œuf
  • 1 pomme
  • poivre et sel
  • 1 kg de haché de porc et veau sans épices
  • 120 g de pancetta carbonara
  • 1 kg de chicons
  • 100 g de mini champignons
  • 50 g de beurre
  • 4 brins de thym
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 botte de sauge
  • 1 œuf
  • 1 pomme
  • poivre et sel

Commencez à cuisiner

: 15 min. + 50 min. de cuisson
  1. 1
    Préchauffez le four à 180°C. Mélangez le haché avec la pancetta, l’œuf, la pomme et les champignons taillés en petits dés, le thym effeuillé, la sauge finement hachée, du poivre et du sel.
  2. 2
    Façonnez un pain de viande dans un grand plat à four. Déposez les feuilles de laurier dessus. Entourez-le avec les chicons coupés en grosses rondelles. Poivrez et salez. Parsemez le tout de petits morceaux de beurre et faites dorer 50 min. au four.
  3. 3
    Servez avec une bonne purée de pommes de terre.
  1. 1
    Préchauffez le four à 180°C. Mélangez le haché avec la pancetta, l’œuf, la pomme et les champignons taillés en petits dés, le thym effeuillé, la sauge finement hachée, du poivre et du sel.
  2. 2
    Façonnez un pain de viande dans un grand plat à four. Déposez les feuilles de laurier dessus. Entourez-le avec les chicons coupés en grosses rondelles. Poivrez et salez. Parsemez le tout de petits morceaux de beurre et faites dorer 50 min. au four.
  3. 3
    Servez avec une bonne purée de pommes de terre.
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 632; énergie (kCal): 152; lipides (g): 11,6; acides gras saturés (g): 4,7; glucides (g): 2,2; sucres (g): 1,2; fibres (g): 1; protéines (g): 9,6; sel (g): 0,7. Énergie (kcal/portion): 569,09
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

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Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 632; énergie (kCal): 152; lipides (g): 11,6; acides gras saturés (g): 4,7; glucides (g): 2,2; sucres (g): 1,2; fibres (g): 1; protéines (g): 9,6; sel (g): 0,7. Énergie (kcal/portion): 569,09
Sans gluten
Plat principal

Ingrédients pour 6 personnes

Montrer:

  • Delhaize Haché | Pur Veau | Epicé
    4 × +/- 279 gr
  • Rosa Dell Angelo Pancetta per carbonara
    120 gr
  • Delhaize Chicon | Hydroculture
    2 × 650 gr
  • Delhaize Portobello | Belges
    1 pc
  • Fleur De Sel Beurre | Salé
    250 gr
    2ème à -40%
  • Delhaize Thym | Emballé
    20 gr
  • Santa Maria Epices | Feuilles de laurier
    2 × 4 gr
  • Delhaize Sauge | Emballé
    20 gr
  • Delhaize oeufs | Bruns | Medium
    4 pc
  • Delhaize Pommes | Jonagold | Emballé | Bio
    850 gr
    Bio

      • Ingrédients de base

    • Delhaize Epices | Poivre | Noir | Moulu
      38 gr

    Total:

    +/-€50,73

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