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  • Pain de viande aux chicons
    B

Pain de viande aux chicons

Difficulté

Facile

Temps

> 60 min.

Budget

Note

5 sur 5
Sans gluten
Plat principal
Pain de viande aux chiconsB

Ingrédients pour 6 Portions

6 Portions
  • 1 kg de haché de porc et veau sans épices
  • 120 g de pancetta carbonara
  • 1 œuf
  • 1 kg de chicons
  • 100 g de mini champignons
  • 1 pomme
  • 50 g de beurre
  • 4 brins de thym
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 botte de sauge
  • poivre et sel

Ingrédients pour 6 personnes

Montrer:

Hachis | Porc | Veau | Epicé

Delhaize

Hachis | Porc | Veau | Epicé

2 × 500 gr

€9,50

Panchetta

Taste of Inspirations

Panchetta

80 gr

€3,79

oeufs | Medium | Plein air

Delhaize

oeufs | Medium | Plein air

6 pc

Petit lion, petit prix

€2,19

Chicon | Hydro

Delhaize

Chicon | Hydro

2 × 650 gr

€5,98

Portobello | Emballé | Belges

Delhaize

Portobello | Emballé | Belges

1 pc

€2,19

Pomme | a cuire 4pc

Delhaize

Pomme | a cuire 4pc

1 pc

€2,19

Beurre doux | Fouetté

Balade

Beurre doux | Fouetté

130 gr

€2,99

Thym | Frais | Emballé

Delhaize

Thym | Frais | Emballé

20 gr

€1,89

Laurier feuilles

Delhaize

Laurier feuilles

15 gr

€1,35

Sauge | Herbes | Emballé

Delhaize

Sauge | Herbes | Emballé

20 gr

€1,79

Ingrédients de base

Epices | Poivre | Moulu

365

Epices | Poivre | Moulu

100 gr

Petit lion, petit prix

€1,25

Total:
€33,86

Commencez à cuisiner

Temps de préparation : 15 min. + 50 min. de cuisson

  1. Préchauffez le four à 180°C. Mélangez le haché avec la pancetta, l’œuf, la pomme et les champignons taillés en petits dés, le thym effeuillé, la sauge finement hachée, du poivre et du sel.
  2. Façonnez un pain de viande dans un grand plat à four. Déposez les feuilles de laurier dessus. Entourez-le avec les chicons coupés en grosses rondelles. Poivrez et salez. Parsemez le tout de petits morceaux de beurre et faites dorer 50 min. au four.
  3. Servez avec une bonne purée de pommes de terre.

Astuce : trop pressé(e) pour les 50 min. de cuisson ? Façonnez des boulettes de la taille d’une balle de ping-pong, émin.cez finement les chicons et cuisez le tout 20 min. au four.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 632; énergie (kCal): 152; lipides (g): 11,6; acides gras saturés (g): 4,7; glucides (g): 2,2; sucres (g): 1,2; fibres (g): 1; protéines (g): 9,6; sel (g): 0,7. Énergie (kcal/portion): 569,09
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Information nutritionnelleB
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 632; énergie (kCal): 152; lipides (g): 11,6; acides gras saturés (g): 4,7; glucides (g): 2,2; sucres (g): 1,2; fibres (g): 1; protéines (g): 9,6; sel (g): 0,7. Énergie (kcal/portion): 569,09
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Note
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Sans gluten
Plat principal
  • Pain de viande aux chicons
    B

Ingrédients pour 6 personnes

Montrer:

Hachis | Porc | Veau | Epicé

Delhaize

Hachis | Porc | Veau | Epicé

2 × 500 gr

€9,50

Panchetta

Taste of Inspirations

Panchetta

80 gr

€3,79

oeufs | Medium | Plein air

Delhaize

oeufs | Medium | Plein air

6 pc

Petit lion, petit prix

€2,19

Chicon | Hydro

Delhaize

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2 × 650 gr

€5,98

Portobello | Emballé | Belges

Delhaize

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1 pc

€2,19

Pomme | a cuire 4pc

Delhaize

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1 pc

€2,19

Beurre doux | Fouetté

Balade

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130 gr

€2,99

Thym | Frais | Emballé

Delhaize

Thym | Frais | Emballé

20 gr

€1,89

Laurier feuilles

Delhaize

Laurier feuilles

15 gr

€1,35

Sauge | Herbes | Emballé

Delhaize

Sauge | Herbes | Emballé

20 gr

€1,79

Ingrédients de base

Epices | Poivre | Moulu

365

Epices | Poivre | Moulu

100 gr

Petit lion, petit prix

€1,25

Total:
€33,86